浅野屋

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中島俊朗

• 高田馬場グルメ
• 西早稲田グルメ
• タフマンタウン高田馬場
• 蕎麦があれば生きていける？
• 耳を澄ませば
• 蕎麦は蕎麦

【耳をそば立て西早稲田、蕎麦　浅野屋】 　早稲田通りが明治通りと交わる馬場口の交差点。 エチオピアカレーの先、焼き鳥屋とミニスーパーの間、路地奥の建物に蕎麦屋らしき姿が見られます。 　重いドアを開けると、静かなボサノバの流れる落ち着いた蕎麦屋。 　蕎麦　浅野屋。 真面目に蕎麦に取り組んでいる姿が、ご夫婦の後ろ姿から滲み出ている。他の蕎麦店ご決して真剣でないと言うつもりはないのですが、真摯な姿が上み噛み合っていり感じを初訪問で受けました。 　カウンターに座り、大盛りせいろをお願いしました。　 細い綺麗な蕎麦。 鼻腔を蕎麦の香りに擽られながら喉越しを楽しむ。 久々に美味しい蕎麦をいただきました。 つゆは濃いめなので、少しの量を猪口に注ぎ、蕎麦に絡めて、zzz ~ 美味いなぁ〜 　蕎麦湯を全部飲み干し、ご馳走様。 　メニューを見ると、卵かけご飯セットなるものが…蕎麦と合うのか判りませんが、多くはない品書きに載せているくらいなのだから、自信を持ってのもの。 　高田馬場界隈の少ない蕎麦屋の中で、通いたくなった蕎麦屋にやっと出会った感じです。 また、伺います。 おまけ 　高田馬場マイスターのタフマンさんがリピートしている浅野屋。私もコメントに「行く」と入れていたわけですが、完全に忘れていました。 浅野屋を目指して行ったわけではありません。 耳をそば立てて、聞こえて来た蕎麦屋の音に足が向きました。 　 　それにしても実に無責任にコメントしているもんだ。 行きたいと、その時思いコメントしても数分で忘れてしまう。 歳なのか、アホなのか。両方かな？ #高田馬場グルメ #西早稲田グルメ #タフマンタウン高田馬場 #蕎麦があれば生きていける？ #耳を澄ませば #蕎麦は蕎麦

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Kazuyoshi Koshiyama

• そば

明治通り・馬場口交差点近くにある、こだわりの蕎麦店・浅野屋。 高田馬場駅・西早稲田駅・面影橋駅のいずれからも少し距離があるという、微妙な立地です。 この日は、３月も末だというのに、そぼ降る氷雨ですごく寒く、ランチでは何かあったかいものを食べたくなり。通りかかったところに看板を見つけ、訪れてみました。 数段階段を登った、半2Fのような場所にあるお店。右手に厨房を囲むようにＬ字型カウンター席、左手はテーブル席。落ち着いた雰囲気のいい感じの店です。 厨房が丸見えのアリーナ的ポジションのカウンターに落ち着きました。 温かい蕎麦・うどんのコーナーから、鶏南ばんそば850円をオーダー。 このお店、麺もつゆも自家製とのこと。 麺は、北海道・山形・茨城・長野などの蕎麦粉を独自にブレンドして製麺したもの。 つゆは、選び抜いた醤油と味醂と砂糖で作ったかえしに、カツオ・宗田・サバで取った出汁を合わせたもの。 卵は有精卵、豚肉は総州三元豚白王、鶏肉は総州古白鶏。 こだわりがビンビンですね～。 肝心の蕎麦を食べた感想ですが、蕎麦は細めのやや柔らかめで、優しい食感。 つゆは、甘すぎず辛すぎずで、こちらも優しく、確かに色々な出汁が入り混ざった複雑な味わいです。 鶏はプリプリ。添えられた柚子胡椒がマッチしますね♪ 美味しくてすっかりつゆを飲み干し、食後は蕎麦茶でゆっくりと。すっかり身体もあったまりました。 町のこだわり蕎麦店、これからもこだわり続けてほしいですね(^^) #そば

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安堂サオリ

ぷらっと入ったお店でしたが、正解でした！ お蕎麦の澄んだ味わいを堪能。 新そばの季節。 メニューでは手打ちとそうでないものが選べました。 蕎麦の割り合いや太さ等、好みで選ぶと良いようです。 ミニサイズもあるのが嬉しいです。

Jin Fukawa

麺もつゆも自家製の蕎麦屋さん"浅野屋" まず店に入って思ったのが お洒落。なんというのか、とにかく雰囲気が良い。 今回は 冬のおすすめ けんちん蕎麦 をいただいたのだが、これが美味い。つゆをも最後までいただいてしまった笑 日本酒が飲みたくなってしまったが、今回は後に予定が控えていたためパス泣 蕎麦茶も美味しくて 良かった。 次は何を食べようかな〜

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Hiroaki Ogawa

ここの特選かもつけせいろ（手打ち蕎麦に変更）はなかなかいけますよ 香ばしい鴨の香りがなんともたまらないなな〜