ゑびや

食べつくし御膳3680円 生ビール半額325円 アワビ串柔らかく美味しい 伊勢うどんに松坂肉ローストビーフ炙りにうに、イクラトッピング ミニ手捏ねすしと 色々食べつくし 満足

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伊勢神宮・内宮の鳥居前町として、連日多くの参拝客で賑わうおはらい町。江戸期の建築を再現した風情ある街並みには、お香の煙や出汁の香りが漂い、歩くだけで心が躍る。その参道の一角で百一〇余年の歴史を刻む「ゑびや大食堂」さんで、伊勢志摩を代表する郷土料理「鮪の手ごね寿し定食」をいただく。 かつて志摩の漁師たちが船上で獲れたての鰹や鮪をタレに漬け、酢飯と手で豪快に混ぜ合わせて食べたのが始まりとされる「てこね寿司」。ゑびやさんが提供する一皿は、その素朴な漁師飯を極上のエンターテインメントへと昇華していて愉しい。 美しく盛り付けられた器の主役は妖艶に艶めく鮪。これに、特製醤油タレを自ら回しかけ、醤油をまぶしてから酢飯や薬味と自らの手で「混ぜ合わせて食べる」のがゑびや流の醍醐味。箸を進め、大葉の清々しい香り、生姜の爽やかな辛み、そして刻み海苔を、ねっとりとした鮪の赤身、ふっくらとした酢飯と絡めていくプロセスは、五感が刺激され最高の高揚感も味わえる。 しっかり混ぜ合わせて口へ運ぶと、タレのまろやかな甘辛さと鮪の濃厚な旨味が一体となり、薬味が全体をキリッと引き締める完璧な調和が完成。定食に添えられた伊勢の恵みが詰まったお味噌汁や小鉢も、旅の満足度をさらに底上げしてくれる。 参道の活気あふれる余韻に浸りながら、自らの手で完成させる歴史ある郷土の味。伊勢の伝統と遊び心が五臓六腑に染み渡る。セルフの給茶コーナーにはほうじ茶があり、なんと伊勢エビの出汁と魚介出汁の試飲もできるようになっている。伊勢海老出汁はやはり特筆の美味さ。　伊勢必食の素晴らしい美食体験。 #74

伊勢神宮参拝後♪ おかげ横丁でランチ♪ 三重県の名物！ てこね寿司・伊勢うどん・松阪牛・伊勢海老・鮑などの定食を頂きました〜

2024年4月春休み。 三重県鳥羽・伊勢プチ旅行。 午前中に鳥羽水族館でジュゴンやアシカショーを見た後は伊勢神宮へ。 雨の中のお伊勢参り。 風邪を引きそうな寒さで、ベタベタになりながら ゑびやさんで伊勢ランチ。 伊勢名物のメニューが豊富。 三重県産 真鯛のだし茶漬け 1,848円。 セット伊勢うどん 440円。 奥さんは、てこね寿司。 子供は松坂牛鍋丼、なんとご飯は大！ とてもキレイなビジュアルで、伊勢うどんの黄身が映えますね。 温かいうちにまずは伊勢うどんを。 柔らかくもっちりした麺にチョイ濃いめのタレ。 自分は今、伊勢にいるんだなーと、しみじみ。 真鯛のだし茶漬けにかける出汁は3種類から選択でき、ここはやっぱり伊勢海老だしで。 鯛の上にはゴマだれがかかっており、それだけで食べても充分美味しい。 鯛は昨晩の舟盛り鯛には負けますがね。 続きましてお茶碗にご飯と鯛をよそって、伊勢海老だしをたっぷり注いで伊勢の鯛と海老のお茶漬けに。 野菜出汁のお茶漬けも美味しかった。 さすが「美（うま）し國」伊勢ですね。

今年初めてのお伊勢さん お参りの後は 前から来たかったこちら ウニと松阪牛のローストビーフにイクラまで乗っけてもらって 小皿とお味噌汁もついていて 満足 美味しいに決まってるやん 帰ったら健診予定やのに ペロリとすっかり頂きました 旦那はてこね寿司と伊勢うどん コテコテの伊勢メニュー 美味しかったよ ご馳走様でした