あっさりした中にあご出汁の旨味、これは侮れない。 10年近く前からこちらにあるのは知っていたが初訪問。 駐車場は店周りに6〜8台ほど停められそうだが、結構満車になっている。隣接のお店の駐車場にはトラブル回避のため停めないように。 思ったより店内は広い。カウンター席にテーブル席と30名は入れるかな。 実は1977年創業というのには驚いた。この年数だけでも実力あるラーメンと期待しながら、醤油ラーメンのぎょうチャンセット1200円を頂きました。 麺は細ストレート麺。チャーシュー、味玉2つ、もやし、キクラゲ、青ネギとデフォルトのトッピングが豪華。 スープはシンプルであっさりした醤油でありながら、あご出汁の旨味がしっかりしていて旨い。 比較的強い味（豚骨醤油や鶏ガラスープ）を好むと思う岡山県民だが、この"トビウオ"はそこに食い込む力があるな。 チャーハンはいわゆる焼き飯。しっとり〜ややベチャな仕上がり。 餃子は揚げてありました。 当然のごとくスープは完飲。だが、これくらいにあっさりとした旨味ある味わいなら、完飲を勧めたくなる。 また、このスープがベースなら味噌ラーメンやマーボー麺なども食べてみたい。
禁煙
PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
旨味あふれるあご出汁スープが際立つ、老舗の本格ラーメン店
1977年創業の老舗店が誇る、あご出汁をベースにしたあっさり醤油ラーメンが評判です。細ストレート麺に、贅沢なチャーシューや味玉、もやし、キクラゲ、青ネギといった充実のトッピングが合わさり、シンプルながらも奥深い味わいが特徴。スープは軽やかで旨味たっぷり、つい飲み干したくなる美味しさです。広々とした店内はカウンター席とテーブル席があり、定食やマーボー麺などのバリエーションも楽しめます。駐車場も完備されているので、車での利用も便利です。
