和食ダイニング 蔵

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Yusuke Kubono

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新潟市はANAクラウンプラザホテルの地下1階にある「和食ダイニング 蔵」にお邪魔しました。新潟駅から徒歩10分くらいのところに位置している新潟を代表するホテルの中にある鉄板焼きなどが楽しめる和食ダイニングです。 とりあえず生ビールをいただきましょう。暑い夏にキンキンに冷えたグラスでいただく生ビールは至福の時ですね。 そして、鉄板焼きは目の前でシェフが焼いてくださいます。こちらでは、最高級の鉄板焼きをいただく事ができ、地元・村上牛や新潟牛の黒毛和牛のフィレ肉、サーロインなどを取り扱っていらっしゃいます。 目の前でシェフの炎パフォーマンスにビックリ驚きつつ、ヨダレが出てきそうな上質なお肉が最高な焼き加減にて仕上がってきます。タレには、梅ベース、味噌ベース、醤油ベース、お塩を付けていただきます。にんにくチップスも合わせていただきました。 ハンバーグにはオリジナルの特製デミグラスソースがかかっています。これは美味しいに決まってるじゃないてますか！ここ最近食べたハンバーグの中でナンバーワンの旨さだった。パクリととろけますな。 いやはや、さすがは新潟が誇る名高き老舗ホテルにあるお店です。ランチタイムは大変リーズナブルに楽しめる。こちらは、何か特別な日や接待、デートなんかにも最適なお店です。間違いなく連れてきたら喜ばれるお店です。またの機会に利用したいと思います。 #蔵 #和食ダイニング蔵 #anaクラウンプラザホテル #新潟市グルメ #新潟市ランチ #新潟市ディナー #新潟市鉄板焼き #新潟市和食 #万代グルメ #万代ランチ #万代ディナー #万代鉄板焼き #万代和食 #新潟市 #万代 #村上牛 #黒毛和牛 #ホテル新潟 #新潟市ハンバーグ #万代ハンバーグ

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K.Matu

• 接客が丁寧
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• 大事な接待に
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ランチに天丼2000円位？いただきました！ しつこくなく海老もぷりっぷりで大満足の天丼でした！最近食べた中で一番旨い天丼！ここで出逢えるとは思いませんでした(^-^) #接客が丁寧 #ご褒美ランチ #大事な接待に #ホテルランチ

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KAORI.T

• デモンストレーション形式
• 上品和食

✨ホテルシェフが教える料理教室✨ もう何度も利用している蔵さん いつも美味しいお料理を提供して下さるシェフが家庭で美味しく作れるコツを教えてくれます♬ 和食は人気なので、応募しても中々当たらないので嬉しい(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) ★鰤茶漬け ★南蛮海老酒盗 ★白菜つさつま芋のきんぴら風 ★豆腐クリームチーズ ★スティック野菜 ★さつま芋とコーヒー豆の春巻き メニューが今美味しい食材を使って 新潟・柏崎の鯛茶漬けが有名ですが、その【鰤】バージョンです✨ 胡麻だれと出汁が合うわぁ❤️ これは家でも作りたいと思いました♬ 豆腐クリームチーズはさっぱりしていてクリーミーで少しヘルシーなのが嬉しい(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ お酒にぴったりな1品です 蔵さんは上品な和食が頂けるので好き そのお料理を作っているシェフのちょっとしたコツを聞けるって最高です(^_−)−☆ 普通にお食事に行くのも良いですが、たまにこうして裏が見れて、教えて貰えるって 食べ歩き好きには嬉しい企画です #デモンストレーション形式 #上品和食

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KAORI.T

■ホテルシェフが教える料理教室・日本料理■ 今年3回目のANAクラウンホテルでの料理教室です 本日は日本料理・蔵にて中山シェフのデモンストレーションスタイルの料理教室に参加しました。 《メニュー》 ①金糸瓜のとろろ汁 オクラ ②白身の薄作り ③豚梅角煮 ④南蛮海老と枝豆の炊き込み御飯 ⑤豆乳カプチーノプリン 夏らしい器にとろろと糸瓜 サッパリしていて、食欲が無い時にはツルっと食べられます お刺身は醤油が2種類。 通常のお醤油・納豆醤油 納豆醤油は全くどろっと感が無いのに、納豆の味がしっかり これは初めて頂きましたがはまりそうです。 角煮は梅のサッパリ感が良い塩梅です。 お肉は柔らかくほろほろ。 これは家でも作ってみたいです。 南蛮海老と枝豆のご飯は小さな釜炊きです。 干し南蛮海老を使っていて、これがまた良い風味 干し海老では出ない濃く。ただ巷には干し南蛮海老は見た事が無いから、手に入るかなぁ〜 豆乳カプチーノプリンはシナモンが1本乗っています。 豆乳なので軽い感じで頂けました。 このホテルシェフのデモンストレーションスタイルの料理教室は、通常お店のグランドメニューとして食べられ無い物が提供されます。 それが楽しみで何度か参加させて頂いています。 今日も美味しく頂きました。 ご馳走様でしたd(^_^o)

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H.Yamada

元気のない母と妹を誘ってランチに伺いました(^^) かなり久しぶりの来店 落ち着きのあるステキなインテリアになっていました(´∀｀) 母はお肉が大好きなので、お肉もお刺身も食べれる【食彩御膳】が良さそうかな？と思っていたら なんと‼️『ネットで予約すると20％割引』✨✨✨ 母と私は迷わずこちらを予約しました( ^ω^ ) 妹は【ハンバーグ定食】をチョイス 小鉢の青菜のお浸しの上にホタルイカや大和芋があしらわれ、出汁のお味に生姜の風味が食欲をそそります 予約していたからか次々と、とても早くお料理が運ばれてきました 小鉢やお刺身は良かったのですが、ステーキはほぼ冷めており、天ぷらも揚げたてとはいかず…味はよいだけにザンネンな気持ちになりました⤵︎⤵︎⤵︎ やはり作りたてがおいしいかなと… 期待が大きすぎたでしょうか(◞‸◟) たまたまかもしれません デザートの黒糖葛餅はとてもおいしかった(^-^) ハンバーグはボリュームもあり、美味しかったそうです(o^^o) ごちそうさまでした