麺屋にぼすけ 美郷店

部下に連れられて昼メシで行きました。秋田ラーメン総選挙で何回も１位を取っていると聞いて期待が高まりました。部下は油そばがお勧めとの事なので一緒のものを注文。先日も郡山にてまぜソバを食べていたりと汁無し麺を頂いてます。何故か汁が無いと直ぐ腹パンになってしまいます。チャーシュー（と言うよりも角煮ですかねぇ）も大きくて満足でした。期待どおりでした。何でも秋田県内に何軒もあるとの事なので機会があれば行きたいです。

煮干しラーメン専門店「麺屋 にぼすけ 美郷店」さんに行ってきました。最寄り駅は飯詰。お店には土曜日の13:33着で店内待ち7名に接続、参考までに提供は14:05でした。ちなみに並びがある場合は「店内に記帳台」があるので、外の並びに接続してしまうと順番を抜かされますので要注意。 特製濃豚煮干そば（1,000円）･･･お店の一番人気を注文。じっくり炊きこんだ濃厚豚骨に三種の煮干に鶏、鯖節等で仕上げた極上のスープ、とはお店の説明。濃厚とあっさりをブレンドした「ハーフ＆ハーフ」というメニューが設けられるのにも納得の、メニュー名の通りに「濃い豚と煮干」な仕上がりです。 湘南ラーメン食べ歩記 / 麺屋 にぼすけ 美郷店 http://gotti-k5.seesaa.net/article/501729669.html

• 秋田の人気店
• 濃厚煮干しらーめん

宮城県への帰り道、「そういやここ有名店だな」と思って入店。 えらい待ち。 三十分近く待ったかな。 カウンターに通され、特製濃豚煮干しそばを大盛りで注文。 ここから着丼まで二十分は待ったかな。 作る過程を見てたが、心配していた通り。 スープ、火を通し過ぎて、煮干しの香りが飛び、豚骨スープの脂も酸化気味。 麺は、お湯が麺を茹で過ぎて汚れてるため、ヌルヌルでちょい茹で過ぎ。 せっかくの自家製麺台無し。 テレビレポーターのサインやらラーメン評論家のサインで一杯だけど、はっきり言ってその価値はない。 繁盛店故の失敗ですね。 #秋田の人気店 #濃厚煮干しらーめん

ドライブ途中夕食で伺いました。あまり食欲もなかった為中華そば(醤油)をオーダーしました。程なく配膳され、まずはスープを一口、美味しい！あっさり煮干しスープが食欲をそそります。意外とすっきりと食べてしまい大盛にしても良かったかなと・・。 ごちそうさまでした。

煮干しをウリにしたチェーン店、にぼし玉子を頂きました。 麺はまるで蕎麦のようで好ましいのですが、明らかに化学調味料の後味がいまひとつ。雪国らしく味も濃い。