Yoshichika Takahashi

【‘26.5.15】レビュー55 前回の朝ラーが秀逸だったので訪問 鶏白湯らーめん鶏チャーシュー中盛り つくねトッピング 中盛りは無料です 朝ラーとの違いは魚介が入っているか否か 一般の鶏白湯と違って醤油が効いています 鶏油もたっぷり しっかり鶏出汁も効いています 麺はマツダ製麺製鶏チャーシューの他に豚チャーシューも入ってました つくねは提供前に炙ってました じわっと人気が来ているようです

【`26.5.10】レビュー54 塩竈の寿司屋の格安ランチ 駐車場が4台分しかなく、ランチはいつも入れません 停め方の悪い客もいるので入れないことも多々 今日は2台分空いてたので迷わず駐車 先客3組 ランチの握りとちらしと決めてましたが、まぐろすきみ丼があったので、 まぐろすきみ丼¥1000 ランチにぎり¥700 本日のにぎりは、鮪、鯵、海老、蛸、貝紐、玉子、干瓢 鮪、鯵、貝紐は生 ランチメニューは百円上がったようです ネタもネットの写真と比べると落ちた感あります 玉子も焦げてました しかしこのご時世なら致し方なしか すきみ丼は盛りとネタの質がかなり良い バチマグロですが香りも味も良かった 山葵は本山葵を使ってますね お吸い物の出汁加減も良かった この内容でこの価格ならかなりお得かと 塩竈には有名寿司店がありますが、なかなか頑張っているお店でした

【‘26.5.9】レビュー53 午前のトレーニングがハード過ぎてふらふらの状態で来店 前回券売機で×だった炙りチャーシュー丼がある 炙りチャーシュー丼 唐揚げ3個 美人店員さんからご飯の量を聞かれ、 大盛りと答えたが、こちらは小、並、大、特なんだよね 大をチョイスすると「特盛りありますけど（笑）」と言われたが(体型で判断されたのか笑)、 「大(330g)で良いですよ」で注文を通す さほど待たずに着盆 お浸し、さくら漬け、キャベツだけのサラダに豚汁 マヨネーズをつけてもらえたのはありがたい 本命のチャーシュー丼はどんぶりをはみ出しまくり、たっぷり入っている 煮込んだチャーシューを炙って提供前にさらにタレで煮たようだ 甘くなく、しょっぱめのタレが飯と一体感を醸し出して美味い 脂っこくないのも良い 唐揚げは醤油ダレに漬けたもので衣は柔らかいが悪くない味 ここはご飯のおかわり無料のお店 ガッツリ食べたい人には嬉しい

【`26.5.5】レビュー52 Retty自惚れてますね 有名とか言っておいて未だにこの人気店の掲載がない（笑） 少なくとも東北でRetty知ってるのなんて人口の1割無いでしょ（笑） さて 昨年北海道から移転オープンして常に長時間の待ち時間 涌谷という宮城の片田舎(涌谷の皆さん失礼)でこれだけの待ち時間があるのは珍しい 行列でチャーシュー丼は販売中止とのこと 諸事情でラーメン控えてますが、今後いつ来れるか分からないので訪問 待合部屋まであるラーメン屋県内でも珍しい ウエイティングボードに名前を書いて食券を購入 特製味噌らーめん大盛り 餃子 着席まで40分かかりました 作るのを見ましたが、一回で作る杯数が２杯程度 回転率は落ちますよね 味噌らーめんは野菜を炒めるなど丁寧に作っているのはわかりますが、 味噌と味噌以外でオペレーション見直した方が良いのかな？ まず餃子ですが、焼き加減は良いものの若干肉の臭み有り 多分業務用ではないかと 調べたところ、塩竈の業者が販売しているもののようです 肝心のラーメンですが、スープを飲むと濃厚な味噌の味 その味噌ダレは色々な調味料や材料が混じっているかと スープ自体脂はそこそこ入ってますが、しつこくなくこってり感もあります 鍋で野菜を炒めて味噌ダレを入れているのか香ばしさも出ています 後味に若干の苦みがあるのはそのせいかな 麺は北海道独特の黄色い中太縮れ麺 スープに絡んでよく合います 味付けネギは薄めの味付け チャーシューは3種類とのことですが、正直ドレがどれだがわかりません（笑） でも味つけがしっかりしていて美味いです メンマは薄味 石巻地区のどの味噌らーめんより美味いです 北海道系の味噌らーめんは濃いめの味つけなので一杯の満足度が高いですね 機会があれば塩らーめん食べたいです