Yoshichika Takahashi

【‘26.5.26】レビュー26 湯船に浸かってサウナに入っての帰り 4年ぶりの油そば 油そば大盛り 温玉 岩海苔 チーズ トッピング マヨネーズ無料トッピング LINE会員の抽選でチャーシュー丼が当たったので こちらも こちらの油そばは本来の油そばではなく、まぜそばに近い 醤油ダレではなく、つけ麺スープのようなタレ そして少なめ 最近のまぜそば、油そばはシャバシャバし過ぎ こちらぐらい良い 玉ねぎトッピングしたかったが今日は販売無し プライドオニオンがあるからいいか トッピングの岩海苔は極厚でたっふ ラー油、ニンニク、唐辛子ニンニク、マヨネーズで味変して箸を進める 残りわずかなところでチャーシュー丼を追飯代わりにしていただく 最近はつけ麺が人気

【‘26.5.24】レビュー61 退院日に病院から好ましくない食事に挙げられている揚げ物（笑） せっかくシャバに出てきたので課題店であるこちらへ 店前に一名並んでました 店内はカウンター3席、一名テーブル1つ、二名テーブル1つ、四名座れる長テーブル1つです レビューの前に 何度か言っていますが、仙台の某情報誌編集長が絶賛している人気居酒屋が営むとんかつ店 豚肉の種類が数種類あって、それぞれ肉質が異なるにも関わらず、揚げ時間はわずかで余熱で火を通すため、とんかつは冷めるは肉は固いわ、居酒屋名物のアジフライは冷たいわ 揚げ物の何たるかを分かっておらず、プロの料理人でさえ、？でございます さてこちらは？ ミックスフライ定食上 ヒレ2つ、海老フライ、穴子、メンチ、ササミ です メンチは店推しのようです 卓上にはトリュフドレッシング、ピンク塩、一味？など まず、 おしんこ、ソース、タルタルがやってきました 次にご飯と豚汁 そして本命 店員さんからは、ササミとメンチを時間をかけずに食べて欲しいと要望されます 見た目から肉汁が見えます メンチもササミもジューシーで肉の味も良いです 衣の油切れも良く、サクサクです 海老は普通 穴子は産地不明だが、宮城県産の穴子みたいに大ぶりで柔らかいけど味が薄い ヒレはかなり小さいのでがっかり（笑） ただ熟成感もなく、肉も味も良いです キャベツは他店にありがちな水溜まりがなく、美味しいです 米の炊き加減も良し 豚汁は肉の切れ端使っているようですが、柔くて美味く、味噌も甘くて美味しいですね 東京でビブグルマンを取る店の支店というだけはありますね これなら再訪してロース食べたくなりました

【`26.5.19】レビュー60 仙台でなかなか燕三条系がない中、待望のお店がオープン 横浜に続く2号店だそうです 店内はカウンターオンリー 券売機で食券を買うシステム 本日よりつけ麺も開始したとのこと 券売機で特製背脂中華そば大盛りの背脂多めをチョイス 併せてミニ岩海苔丼 その上のMAXは+¥100です スープは煮干しの風味や旨味がしっかりでており、背脂の甘さもあります しかし期待ほどの背脂の量ではなかったですね 個人的には燕三条を名乗るなら3倍くらいの背脂があってもよいかと 背脂ほどほどにありながらあっさり仕上がっています 麺は太麺寄りの中太 低加水めでツルツルしています チャーシューレア メンマは細め 味玉に海苔3枚 岩海苔 岩海苔は薄めながら結構美味い 増しにしたら良い感じ 岩海苔丼の岩海苔も美味く、タレも美味かった 山葵を添えるとさらに良い感じになりました 卓上には追いダレや酢、ラー油、一味、黒七味があります 店員さんに声をかけると、生姜とニンニクのトッピングも可です 焼きあご、油そばも期待できますね

【`26.5.18】レビュー59 ずっと気になってた店に初訪問 他の方は星2つだけど、私は星3つにしました 食堂の名前ではあるが焼肉屋です 創業1963年とのこと ん〜先輩か（笑） セット定食税別¥2450 豚ホルモン税別¥650 豚ホルモンが最初 生ホルモン 鮮度がかなり良く臭みが無い 甘味も出てます 店オリジナルの焼肉のタレがかなり美味い ニンニクが効いている セット定食には、牛タン、牛カルビ、豚トロ そしてスープとチョレギサラダ チョレギサラダのドレッシングもかなり美味い そして三種の肉だが 豚トロの鮮度が良いのはわかったが、ちょっと脂落とし気味に焼く サクッと下豚トロが結構好きなもので この豚トロも臭みがなく、脂の甘さが良い 牛カルビと牛タンだが熟成させてますね でも熟成肉独特の臭みが無い 旨味が出てますね 牛タン屋の場合、オージーや米国産使ってるので牛臭さが出てるケースが多いのだが、 こちらのは本来の旨さが出ている カルビもしかり 価格だけ見れば高く感じるが、肉質をみれば、妥当な価格 仙台牛も扱ってるが、こちらかなり美味いだろうな