味処あづま

mikiko.w

初！鹿児島市内( ^ω^ )♬♬ マジ当たりのお店( ^ω^ )♬♬ 最高に美味しかった４ またおじゃまします(*^^)v

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• 丼もの
• ラーメン

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西田 貴

• 鍋
• 居酒屋
• 鹿児島市
• 鹿児島県
• 一品料理

No.0274【味処あづま/鹿児島市小川町】 鹿児島で呑んだくれる時はいつもお世話になっている『味処あづま』さん。鹿児島市内でも数少ない我がホークスを応援するお店。だから好きなのだ（笑） こちらの御主人と女将には…かなり癒着があるので今回はアゲアゲでリポートしたいと思う（笑） 創業して15年。昨年移転リニューアルオープンしたばかりだ。 ちなみに鴨池にも同名の店があるが現在は何も関係ない。 芋焼酎を呑んだくれながら…料理が運ばれて来るまでがとても楽しい時間である。 ■鶏鍋(一人前/800円) 私が『あづま』さんで一番好きなメニューである。非常に人気もある。 まずスープ。出汁は枕崎産の鰹節と利尻産の昆布と椎茸をふんだんに使用し注文の都度作る。味醂と薄口醤油を合わせ鹿児島らしい甘さまで引き立てる。このスープがデタラメ美味い。正直このスープの海に溺れたいくらいだ（爆） そして鶏モモ肉と特製の肉団子が入る。この肉団子には鶏の軟骨とブラックペッパーが入りなんとも言えぬ食感と香りが広がる。他に野菜は白菜と大根と人参。特に大根が全体の味を引き締めている。 ■きびなごのフライ(380円) もちろん鹿児島県産。ちゅうか鹿児島以外で売ってるのか？（笑） これを食わないと薩摩に来たことにならない。サクっと仕上がり魚の旨味をよく感じる一品だ。 ■とり皮ポン酢(380円) 私が今まで食ってきた中の居酒屋のサブメニューの中で最高位に位置する(本当)　鶏の首の皮(焼き皮)を使用。オリジナルのポン酢は非常にコクがあり隠し味に大葉を使っている。非常に中毒性のある一品（笑） 総合的に☆☆☆☆☆☆ ここでリポートしたのはごく一部のメニューである。また改めて他はリポートしたい。 これからもお世話になりまくる店よ。そうらそうよ。 (´∀｀)｛あいがとさげもした〜!!） #居酒屋 #鍋 #一品料理 #鹿児島市 #鹿児島県

• とんかつ
• 焼き鳥
• パン

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Yasuhiro Alexander Kitamura

• ワンコイン

噂通り 頑固親父の店！！ って感じのワンコイン ランチ！ 親父とお客さんが鹿児島の観光資源の話をしてるが、ずっげーー怖い親父の顔が一番の観光資源！！w 小さな事柄に気配りいっぱいなので、ワンコインであっても味はもちろん美味い。 昼の部 メニュー3品っていうとこもシンプルでいい！ 日替わりは、なんですか？…とか聞いたら、 サバ！！ …以上かよ！！『です。』とか、『ダヨ』さえない。 てか、焼きなのか刺身なのかもわかんねーーよ！ 最高ーーこれ系の親父、大好き！ #ワンコイン