食堂きかく

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Akiko Hatakeyama

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少し前のケンミンショーで取り上げていた 宮城のサバだしラーメン。 見たことあるわ、このつみれ。 記憶にあるわ、このビジュアル。 と思っていたら、いずれ投稿をと 長らく寝かせていたあのお店でした。 ※時差あり投稿がしばしばで お値段が変わっていますがご容赦を 石巻市にある食堂 きかく。 昭和感あふれる小さな食堂なのですが、 地元の常連さんと思しき客さんや サバだしラーメン目当てのお客さんで　 賑わっています。 さてサバだしラーメン。 しっかりしたサバだしの透き通ったスープ。 揚げたネギの香りもアクセント。 揚げたサバのつみれにチャーシュー、 メンマ、たっぷりのネギも嬉しい。 細麺も好きな感じです。 サバが主張しすぎない魚介系中華そば。 懐かしいお店の雰囲気と共に 変わらないでいてほしいと思う 技ありのご当地ラーメンです。 #ラーメン #サバだしラーメン #中華そば #石巻市 #宮城県

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Yoshichika Takahashi

【‘25.11.30】レビュー153 サバだしラーメン+半カツ丼のセット 親父は隠居かな 孫が立派に後継者を勤めている サバのつみれやカツを揚げ置きせず カツの衣も薄くなった サバだしラーメンは調味料が濃くなった デフォルトで黒胡椒を入れていたがやめた チャーシューは極厚になり、表面を炙って香ばしさが出ている ソースカツ丼はタレの甘ったるさが解消 全体的に良い味になったと思うが、親父の味が好きという客もいるだろう さらなる精進を求めたい

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Yoshichika Takahashi

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【'25.8.31 】レビュー121 店主が調理を辞めてから回転が早くなったこちら 調理担当は、娘さんの子息か サバだしチャーシューめん大盛り 半ソースかつ丼 以前は島金製麺のゆきちからを使っていたと思いますが、小麦の種類が変わったみたいです 味が以前と違う コシが強いです スープはサバのアラが良い感じに出ていました サバのつみれも前回はつなぎの小麦粉？が多かった感じですが、今回は良かった チャーシューは相変わらず極厚 ソースかつ丼は以前は作り置きで衣の固いかつでしたが、揚げたてを提供するようになりましたね 今回は良い感じでした #孤独のグルメ

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Yoshichika Takahashi

• 孤独のグルメ

【'25.4.19】レビュー55 井之頭五郎も舌鼓を打った一杯 サバだしチャーシュー大盛 このメニューが出来たのが去年ぐらいかな？ ただ、サバつみれ粉多すぎで味落ちてる スープぬるい これは別鍋で温めてほしい でも破壊力さすが チャーシューデカすぎ厚すぎ ねぎたっぷり でもねぎのぬめりがスープに出てきているのが残念 ほとんどの客サバだしラーメンと半ソースカツ丼 私はソースかつ丼はテイクアウト こちらは中華そばも美味いので通の常連は中華そばを注文する オヤジさんは調理引退したようで回転が早くなった オヤジさんも歳だからね(笑) #孤独のグルメ

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knich_

サバだしラーメン。 セットメニューで半ソースカツ丼も頂きました。 ラーメンはイメージしていたよりあっさりしたスープです。 麺の量多くネギもたっぷり入っていて食べ応えあります。 チャーシューの他に入ってるサバのツミレが美味しいです。