らーめん ヒグマ 小千谷本店

新潟五大ラーメンの一つとされる長岡生姜醤油ラーメンの名店。メニューはラーメンのみで、塩・味噌・醤油の3種が用意され、トッピングもシンプルに厳選されています。行列ができるほど評判が高く、地元だけでなく海外からの来店もあるそうです。入店後はプロらしい配慮で、同じテーブルのお客さん全員にラーメンが同時に提供されるのも嬉しいポイント。生姜の香りがしっかりと感じられるスープは、濃すぎず飲みやすい仕上がり。麺やスープの違いも楽しめ、その完成度の高さに思わずスープを飲み干してしまう一杯です。