麺工房 太麺屋

「太麺屋」（昼のみ）の二毛作で夜は「香味屋」になる。2017年8月オープン。 いちおしメニューという背脂らーめん（小）を注文。小と言っても200g、中が300g、大が400g。 スープは鶏と魚介だがこれが実にいいバランスでおいしい。背脂も上質。自家製の中太麺もプリプリで食感もよければ味もいい。 鶴岡の夜は弱い、と嘆いていたのにこんなにおいしい2軒があったとは。食べログでもラーメンデータベースでも新しい店だったせいか、得点が０。埋もれているはずだ。 それにしても鶴岡侮るべからず。明日は何軒回れるのか、ちょっと頑張らねば。

普通盛り(300g) 650 ★★★★☆ 通りすがりに見つけたお店 太麺はイマイチ好きになれないが、逆にそれを売りにしているくらいなら美味しいかもと思いま入店 メニューは麺の量だけでグラム数を書いてあるのですが普段どのくらい食べているのかそんなに考えた事がないのでとりあえず、普通盛り(300g)をオーダー オーダーした後に、ビックリドンキーで300gのハンバーグってなかなかのサイズだった事を思い出したが、何と無くラーメンの300gの世界を体感したくてオーダー変更はしませんでした そんな事を考えているうちに普通盛りが到着 ぱっと見そうでもないかもと思いながらスープを頂く 醬油味のさっぱりスープ 結構好きな方の味 続いて麺を一口 太麺で柔らかめの麺 きしめんに似た食感の太麺 太麺はイマイチ好きになれなかったが、これなら美味しいかもしれないと思った途端、太麺好きに変わるこの身代わりの速さ 気がついたらスープを飲み干していました 美味かった

チャーシューメン 小盛り(200g) 太麺、あぶらっぽく。 去年オープンしたお店。こちらも醤油味いっぽん。人気店らしいので、時間をずらして訪問。 メニューを見ると、山形（特に庄内地方）に何店舗かある人気店のケンちゃんラーメンのインスパイア系。 しかし、いざ食べてみると以外にそうでもない。 麺は太麺の平縮れですがあまりゴツさはなく、スープも魚が効いてるけどカドがあるわけではなく、かなり食べやすいので女性受けするのはこっちでしょう。 お目当てだったチャーシューもケンちゃんとは違い、バラのトロトロのタイプでかなりいい。 ちなみに平日限定の極太麺もあり、名前とは裏腹の細麺もあるので、ぜひ再訪して試したいです。

今日から一泊の鶴岡出張。 出張といえば地元の美味しいものをというのも楽しみの一つです。 が、昨日からお腹の調子がイマイチで、痛くはないけど…的な症状で、正直食欲がありませんでした。 が！せっかく来たしサクッとリサーチしてこちらを利用しました。太麺屋だなんて、太麺好きにはたまらない店名です。 太麺と細麺を選べるようです。もちろん太麺。 小盛りなるものもあり、腹事情で小盛りでオーダー。 煮干し系のかなり濃いめの味わいです。どこかのラーメンに似てるなぁと。麺も期待通りの太っぷりでグッド。具にもう少しチカラを入れてくれればなぁという感じでした。メンマもチャーシューも普通でした(^^;; この界隈では人気店のようですが… 次回はどうかなぁという感じです(^^;;

太麺屋、太麺好きにはたまらないフレーズ。 本日で三回目の訪問。 そういえば、数量限定で極太麺てのがあるが まだ食べた事がない( ´△｀)。 あったりしますか？ ございますよ♪ヽ(´▽｀)/ ありがとう神様。明日からまた頑張ります！ 普通盛300g チャーシュートッピング～ 待望の1杯、まずは麺の太さを確認。 割り箸と同じ位の太さ。 こいつを頬張ってモグモグすると思うと 興奮が抑えきれませんヽ(*´▽)ノ♪ スープは煮干しが効いてます。 少し口に残る苦みが口の中をさっぱりさせてくれて 箸とレンゲの上下運動が止まりません！ あぁ、やっぱり鶴岡のラーメンは旨い。 ご馳走さまでした。