熟成 ・ 炭火焼肉のお店 和牛懐石 但馬屋

東梅田駅から徒歩5分、完全予約制の落ち着いた個室で、鳥山牧場の厳選された一頭買い熟成肉と旬の食材を楽しめる焼肉コース店です。雲丹と牛肉の贅沢な名物料理「うにく」や、牛テールのポトフ、淡雪塩でいただく黒たんの刺身など、趣向を凝らした一品が並びます。焼き物やステーキは無煙ロースターで焼き上げ、肉の旨みと共に季節野菜も味わえます。コースの締めには春野菜入りの冷麺や、見た目も華やかなデザートが用意されており、どの料理も丁寧な仕事が光ります。会員制ながらも予約は比較的容易で、特別な日や接待にもおすすめです。