渋谷で人気を誇る予約困難な焼鳥の名店へ、念願叶って初訪問させていただく機会をいただきました。 今回いただきました至福のメニューは以下の通り。 ・鴨団子と椎茸のお椀 ・食べ比べ（比内地鶏とほろほろ鳥） ・ほろほろ鳥のムネ ・名古屋コーチンの砂肝 ・かすみ鴨の胸腺 ・食べ比べ（名古屋コーチンとほろほろ鳥） ・ささみの和え物 ・比内地鶏のレバー ・ほろほろ鳥の白レバー ・鴨のロース ・ハラミと葉ニンニク ・銀杏 ・ねぎま ・名古屋コーチンのももと迅五右衛門いも ・せせりの胡麻酢和え ・青唐辛子入りつくね ・うずらのエルフランス ・手羽の燻製とチーズ ・名古屋コーチンのムネ ・手羽飯 ・鶏そば かすみ鴨・比内地鶏・ほろほろ鳥・一黒シャモ・名古屋コーチンの銘柄鶏の部位ごとに味わえるという希少性がとっても魅力的でした。大将が目の前の炭火でしっかり火入れした焼鳥を、最高の瞬間で提供されるおまかせコース（約2時間半）でした。もちろん、日本酒やワインのペアリングも楽しむことが出来ます。 木目のカウンター10席程度という王道の焼鳥店で、職人技を間近に味わい、お料理とお酒を堪能させていただきました！
駅から近い
個室あり
禁煙
クレカ決済可
おひとり様OK
選び抜かれた銘柄鶏を極上の火入れで味わう、渋谷の焼き鳥フルコース体験
渋谷駅から徒歩10分、閑静なエリアに佇むカウンター11席のみの焼き鳥店。完全予約制で、ブランド鶏を中心に様々な部位を堪能できるフルコース一本で勝負しています。コースでは比内地鶏やホロホロ鳥、名古屋コーチンなど複数種の地鶏を絶妙な火入れで焼きあげ、ハラミやレバー、手羽元、つくねなどの多彩な串と、鴨ロースや創意工夫あふれる一品料理で食通も満足のラインナップ。お肉本来の旨味や食感の違い、さらにはソースや薬味の組み合わせの妙が楽しめます。日本酒のラインナップも豊富でペアリングも好評。オープンキッチンならではのライブ感あふれる調理と、予約を取るのが難しい価値の高い体験も魅力です。静かな空間でゆったり名店の技を味わいたい方におすすめ。
