BAR Le Salon

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Keisuke Yanagisawa

素晴らしいの一言でした(๑˃̵ᴗ˂̵)و！「最高の食事の後に飲みなすお酒が格別に美味しい」これほど人生で幸せなことってあるのかっての！初めて神戸に訪れて美味しいお酒を飲みたいとき初回がここで大正解でした。 こちらは、西日本を代表すると言われるほどの神戸三宮にあるオーセンティックバーです。写真一枚目にあるカクテルは「heureux jours（フランス語で”幸せな日々”という意味）」カルヴァドスベースの非常に美味しい爽やかなものでした。 比較するのは野暮かもしれませんが接客レベルの高さやカクテルの美味しさは銀座の一流のバーにも引けをとらないと思います。 まだいろんなバーやレストランを体験してはいませんが、街を歩いていてとても素晴らしい飲食店が連なっていて、食文化のレベルの高さを感じます。変に雑多な東京よりも神戸の方が街として綺麗に完成されているのではないかなーと思う日々です。 ★バーのスタイル★ オーセンティックバーらしく、メニューもありません。その時お客さんが飲みたいもの、つまみたいものをお好み、おまかせで作っていただけます。 カクテルの素晴らしいところは単体の酒を単一的に飲むのではなく、人間がいろんなものを組み合わせることで造形的かつ芸術的な味に構成されることです。食材一つ一つ、お酒一つ一つを見事にセッションさせるには、バーテンダーの技術がないと生まれないもので、店によって本当に”味”が違うんだなと思いました。

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北大路亀仙人

驚愕のBAR！ 「止まったら死ぬんです。寛平ちゃんじゃないですけど」 カウンターの中で踊り続けるバーテンダーはそう言って微笑んだ。 そして美しく輝くグラスに注がれた様々な彩りのカクテルたち。 今まで体験したことのない優しさと冷たさと刺激ある高貴な液体が喉をすべり落ちていく感動。 『noblesse oblige』 この言葉をサブタイトルに冠したオーナー・バーテンダー 吉成氏の覚悟の一杯を味わいにまた来よう。

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Noriyuki Kobayashi

• 神戸北野
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BAR Le Salon@神戸 神戸ナイトの〆は、此方のバーで…(≧∀≦) 前回は先輩を誘って二人で行ったら、その後、待ち合わせもしてなかったのに、八人の大集合になりましたが、この夜は、お一人様でノンビリと… フルーツをふんだんに使ったカクテルを…(๑˃̵ᴗ˂̵) 素敵なバーです！！ #神戸北野　 #Bar

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jun takazawa

• 三宮
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【関西出張⑦三宮/バー】 新長田で粉もんを食べてから三宮に戻り®️でバーを探します。昨日と全く同じパターンだけど、もう一軒行っておきたいバーがありました。マスター吉成氏のお店『Le Salon』。なんとか滑り込みましたが、カウンターは残席僅かの状況。アードベッグ、お任せで薔薇の紅茶を使ったウィスキーサワー、ちょっとドライなジンアンドイットをミストで頂きました。マスターの氷を削る包丁さばきは実に鮮やか。女でしくじった常連さんが書き始めた小説の話やら、マスターが好きな中島敦の話など、バーらしい会話を聞きながら、上質な時間を過ごせました。また来たいなぁ。 #三宮 #バー #マスターの包丁さばき

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Yuya.M

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【仕事の早い神戸有数のバーテンダーのお店】 相変わらずここは凄い❗️ バナナのカクテルをスプーンで食べました。食後のデザート感覚ですね。(o^^o) #バー