高森田楽保存会

• 和食
• 餃子
• 焼き鳥

1000投稿

Gaku.M

• がまだせ熊本

【熊本県阿蘇郡高森町】 ◆高森田楽コース １,８９０円 鎌倉時代から続くと言われる高森田楽を明治時代に建てられた築１４０年の古民家で♪ ずっと行きたかったお店でしたが熊本地震の影響でなかなか訪れる事が出来ず念願叶って初訪問♪( ´▽｀) 基本はコースで蒟蒻と山菜、お豆腐、鶴の子芋、山女魚、生揚げ、とうきび御飯／香の物、山菜だんご汁のボリューム満点な内容になってます♫ これを囲炉裏でじっくりと焼き加減を確認しながら食べるとはなんたる幸せ❤️ お味噌は麦味噌で、三年味噌とのブレンドらしく地元の酒や山椒やみかんの皮などを入れて煮込まれているんだとか。 この味噌が焼けると黒光りして堪らなく食欲をそそります(*´∀｀*) 焼けるまでに出してくれる生揚げがこれまた絶品で口の中に入れた瞬間にじゅわ〜と油の旨味が広がり大豆の甘みと相まって最高❗️ お豆腐も田楽用に固めに作られており味噌をたっぷり塗って焼き上げればえもいえぬ美味しさ(๑˃̵ᴗ˂̵) 阿蘇の綺麗なお水で育ったであろう山女魚も程よく塩が振られており文句の付けようがありません❣️ いや〜、この素晴らしさはたくさんの人に味わってもらいたいし、スーツで一人で行く場所じゃないな（笑） お店の方にお伺いするとまだ震災前の５割程度しかお客さんが戻って来ていないとの事（−＿−；） 是非とも皆さんに訪れてほしい名店です！！ #がまだせ熊本

• 和食
• ステーキ
• ハンバーグ

1000投稿

Hiro.T

• 田楽
• ヤマメ
• 赤牛
• 阿蘇山
• 囲炉裏
• 炭火焼き
• 高森町
• 阿蘇郡
• 熊本県

熊本県阿蘇郡高森町にある"高森田楽保存会"さんへ。 国道57号からは265号を南阿蘇方面へ下ります。 早い時間だったので予約なしに訪問、昼時は要予約です。 人数の半分の「高森田楽コース」¥2100に一品から「牛」¥780「親鳥」¥510を追加。 焼き方を指南していただき囲炉裏を囲みました。 阿蘇山を見ながらの炭火と煙は風情あります。 #田楽 #ヤマメ #赤牛 #阿蘇山 #囲炉裏 #炭火焼き #高森町 #阿蘇郡 #熊本県

• 和食
• 海鮮料理
• カフェ

100投稿

Masayo Mataki

高千穂から阿蘇に向かっての途中にあります。雑誌に掲載されていて行きたかったお店です。雑誌に載らなければ見逃してしまいそうなど田舎にあって、築何十年も経っていそうな茅葺きの民家です。中に入るとあちこちにいろりが… 2時過ぎていたにもかかわらず3組のお客さん。中には外人も。定食を注文。豆腐・蒟蒻・山女魚・里芋。もう焼けるのが待ち遠しい。どれも素朴な美味しさ。追加で赤肉・鶏肉・豚ばら。どれも美味しく景色もご馳走でした(^ ^)

• 和食
• 居酒屋
• カフェ

500投稿

Mamoru.K

熊本にいた頃によく行ってました！ ここは今ぐらいの時期に行くのが暑くもなく寒くもなくで最高です！ 後、ビールを飲みたくなるのでハンドルキーパー必須です！

• 和食
• 海鮮料理
• 丼もの

1000投稿

S.Nakashima

復興祈念③かれこれ30年ぐらい通い続けている阿蘇田楽の名店。阿蘇赤牛やかっぽう酒もまた秀逸。締めがだんご汁ってのがまた泣かせます！