家系中華蕎麦 家道

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• とんかつ
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Katsutoshi.T

戸越銀座ランチシリーズ(*≧▽≦) 以前から気になっていた家道さんに初入店(笑） こちらのお店平日は15時開店なので行けなかったんだけど土曜日は11時開店なのでやって来ました(^-^) 入店し食券を買おうとすると財布の中には渋沢君が2人しか入っておらず両替をお願いし券売機からチャーシューメン(初めてのお店はチャーシューメン(笑）)をポチッとなぁ〜爆笑ꉂ(ˊᗜˋ*) 店内は満員御礼状態(笑）3人のスタッフが忙しそうにラーメンを作ってます。でも回転は以外と良く数分で席に案内されました。先ずは呪文を唱えます。俺は家系はほぼデフォで麺だけ固めでオーダー(1度は食べないと濃さの調整とかねぇー) 券を渡してから5~6分で着丼です。そこまでこってりではなさそうなスープを先ずは1口( ´･ω･`)ｳｰﾝそれほど癖は無く飲みやすい 麺は中太のちぢれ麺でスープと良くあってるなぁ〜(*≧▽≦)家系ラーメン嫌いでは無いけど還暦過ぎるとねぇ〜でもここのはそこまでくどく無くて好きかも(つ∀<｡)ﾃﾍｯ♪ また土曜日に(*´ `*)ｨｪｨｪ♪

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• とんかつ
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Katsutoshi.T

• 家系中華蕎麦
• サラッと系のらーめん
• いつかまた必ず…
• つか、滅多に行かないかなぁ〜(爆)(*^^*)

そして戸越銀座での最終日…本当は昨日で全て終わるはずだったのだが…少しだけ手直し(現場歴45年の俺には大した事では無いのだが…)なので久しぶりの鏝作業やローラー作業(笑)をちょっとがんばったら腰は痛いし…爆笑ꉂ(ˊᗜˋ*) あっ‼️俺の近況じゃなくてお店レビューだよなぁ〜爆笑 家道さん実は前回も紹介したと思うけど…何故かタイミング合わず結局2度目の訪問です。 土曜日の戸越銀座商店街めっさ人で溢れています。 なので混んでるだろうなぁ〜と中を覗くとそんなでも無い前客3人で直ぐに呼ばれましたlucky 今日はデフォのラーメン中盛りをポチッとしました。つか、何故？中盛りにしたんだろ？(*´艸`) そして席に着いてから、あっ‼️玉ねぎトッピングしよと思い100円玉を渡しトリプルでお願いしました。俺のラーメン道の原点は千葉県富津市の竹岡ラーメン梅乃家さんです。そこではお椀1杯の玉ねぎが30円でした(*´艸`)と言っても今から30年近く前ですけど(*≧▽≦) そして玉ねぎトッピングのラーメン着丼パチパチ 先ずは何時もの如くスープ1ﾚﾝｹﾞ(*´艸`)う〜ん 家系ラーメンだけどそこまでくどく無くて好きなスープです。 そして中太縮れ麺が良く合います。中盛り厳しいかなぁーと思っていたけど難なく完食(*´艸`)スープは完飲出来なかったけどとても満足でした。 また何時の日か戸越銀座商店街行ける事を願って今日はこの辺で #家系中華蕎麦 家道 #サラッと系のらーめん #いつかまた必ず… #つか、滅多に行かないかなぁ〜(爆)(*^^*)

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• 海鮮料理
• うなぎ

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UCHIDA.U

• 家系ラーメン
• こってりラーメン
• 池上線
• 戸越銀座

池上線沿いで美味しい家系ラーメン！ 駅から近いし、並で750円と安いのも嬉しい #家系ラーメン #こってりラーメン #池上線 #戸越銀座

• ラーメン
• 焼き鳥
• 蕎麦

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秋山秀

それぞれ展開される家系のレギュラーメニューで1番安いのにガッツリ美味いス資本系とは異なるので、茶系のスープは店焚きです。スープに浸したチャーシューがトロトロで美味いので予約して1本買って、部屋でも食べたいですかなりレベルの高い家系にて、ここだけで止めておいてくださいね。

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• 焼肉

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inoue masa

『らーめん いえみち』家系らーめん 武蔵家 大井町店より独立 武蔵家 大井町店は中野武道家がルーツの武蔵家系列店 更に武蔵家は二つのに分かれる ①新中野に本店がある武蔵家は「六角家」→「たかさご家」の系譜で『新中野系』と呼ばれています。 もう1つが吉祥寺に本店がある武蔵家。こちらは「六角家」の系譜で吉祥寺武蔵家 やはり私が好きな六角家にたどりつくのですね。 この風味が僕にとっての家系ラーメンです。豚骨と鶏ガラスープを長時間炊いて作られるスープにカエシが濃い色なのでしょうね。まろやかさは鶏油です。 だから家道のラーメンは美味い。最近多い白っぽいスープの家系ラーメンのお店は僕にとっては不要です。 ラーメンは好みの問題ですので、人それぞれのお気に入りがあって当然です。 ほうれん草トッピング増し100円 ほうれん草はラーメンの根本的な栄養不足を補えます クッタリ柔らかく旨いです。 大きめののし海苔2枚と厚めのチャーシューが1枚。 ご飯はサービスで食べたい人だけ食べられる。 丼ものメニューも沢山あり、どれも魅力的。 麺は長崎ちゃんぽん麺ほどの太さです。茹で具合・味の濃さ鶏油の量は注文時にお尋ねがあります。 ［好みが選べます］の張り紙があるので予め注文を決めておきましょう。 店内入って左にすぐ券売機があります。かなりごちゃごちゃしてるので、迷った時の一番上の段の左角、コレがお店の売りの商品なので初めての方はこれを！ 麺は硬めと注文してる人が多かったです。 黒烏龍茶も頼みました。 ごちそうさまでした。