#264【ご当地グルメ旅@山形県米沢市】 米沢駅前にある人気焼肉店、みよし。 予約とは取れず、当日優先確保電話で入店。 上カルビが多い みよしセット増しを注文。 米沢牛の上カルビ、ハラミ、ロースの盛合せ (他はキャベツ、キムチ、モロキュー) この質の米沢牛で1人単価4,600円のセット。 単品で、上ロースの炙りユッケ、米沢牛モツ 味噌ミックス(米沢牛カルビ、牛モツ、豚ホルモン)、 米沢牛カレーを追加。 焼肉はジンギスカン風の鉄鍋焼肉で、 米沢牛の上質脂を下に落として、 お堀のキャベツが受け止め焼くスタイル。 上カルビ、ロースは想定どおりの上質肉、 ハラミは想定超のふわふわ食感と柔らかさ。 これは人生で食したNo.1のハラミと認定。 そして、上質な米沢牛の脂を吸い込んで カラッと焼き上がったキャベツも美味すぎ。 上ロースの炙りユッケは、香ばしい炙りに ロースのしっかりした味が素晴らしく、 ロースは焼くより、生食に限ると改めて実感 味噌ミックスは、〆焼肉的立ち位置で 米沢牛で腹パンでもまだ食べられる。 〆の米沢牛のみよしカレーは、 コクと旨味とほんのり辛味が絶妙に美味く、 腹パンでもサラッと完飲。 ビールと日本酒をたんまり飲んで たらふく食べても1人1万円程とお値打ち価格 #ご当地グルメ
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