仲垣

目黒駅から少し歩き、雑居ビルの2階に構える仲垣さん。もう何度もリピしている大好きなお店です。 お肉は全て店長自ら朝仕入れたものだそう。そんなモツの鮮度が語る、唯一無二の「シズル感」 一口食べれば、丁寧な下処理と圧倒的な素材の良さが瞬時に伝わります。 • 絶品！ハツ刺し： エッジの効いたハツは、歯応えがあり、臭みも全くないのでパクパクいただけます。鉄分っぽい感じ全くなし。ごま油と塩が、そのピュアな美味しさをさらに引き立てる逸品。 • とろけるレバー焼き： 焼き加減がまさに神業。外は香ばしく、中は絶妙なレア感を残した仕上がり。口に運んだ瞬間、濃厚な甘みとめちゃくちゃ柔らかい口当たり。おすすめはネギレバですが、お好みで味付けしてくれます。 さらに、希少部位が豊富に揃っているのも嬉しいポイント。訪れるたびに新しい肉に出会えるので、何度通っても飽きることがありません。 ・店の雰囲気 店内は常に満席に近く次々とお客さんが来ます。活気がありつつも、どこか落ち着くアットホームな空気。 カウンター越しに繰り広げられる、職人さんの無駄のない動きを眺めながら一杯やるのは、最高の贅沢です。 そして何より店員さんがみんな優しい…！！コワモテお兄さんが多いのですが、全員紳士。全員気配りの鬼。 オーダーを常に気にかけてくれるし、気さくに話しかけてくれて会話も弾みます。 お客さんファーストでゆっくり楽しめる空気感と、満足度の高い料理が長く愛される人気店の秘密なのでしょう！ おすすめの用途 •2〜3人少人数利用がおすすめ。 • カジュアルにお好みでいろいろ楽しみたい時に。 • ひとり飲み： カウンターでじっくりと、自分のペースで希少部位を楽しみたい時に。

金曜日の18時半に訪問！時間が経つにつれ店内はどんどん満席に。予約してなくても入れている方がいたので、運が良ければ飛び込みでもよさそうです。 もつ焼きの盛り合わせがおすすめとのことでこちらを注文。5種のもつを焼き上がった順に提供してくれます。 ハツ・かしら・ピートロ・しびれ・レバーでした。 卓が狭かったのではらみをもつ焼きの皿に移そうとするとネギがこぼれるからと制されたり、食べるスピードが遅かったのか串を焼くタイミングを何回も聞かれ置いたらすぐ食べるように言われたりとこだわりが結構強めでした。 美味しくいただくには必要なのかもですが、自分のペースで食べたい派なので少し？。特にレバーが美味しかったです！弾力強め。 この日の特別メニューだそうな、グリーンサラダは酸味のあるドレッシングがめちゃうまでした！ お酒はそれほど濃くないので何杯も飲んじゃうのがキズ。やきとん屋さんでホッピーがないのは珍しいですが、目黒という地域柄なんでしょうかね？？ 一軒目にはちょうど良いかもです！ 店員さんは気さくで爽やかな感じでした。 2人で9,710円。ご馳走様でした。

全部おいしかった！ 一緒に行った方の行きつけだそうで全部おまかせでした。 席も満席で人気店みたいですね♪ビールもキンキンで出てくるし、お店の雰囲気もいい感じでした。

焼き鳥屋だと思っていたら、ほぼ焼き豚屋だった。 串はどの部位も基本的にジューシーで、まったく繊維のパサつき無し。モツ煮や角煮も同様に肉がジューシー。ねぎキャベツ？や〆の温めんは優しい味で、お肉に染まった口のリフレッシュにも最適。

目黒から徒歩5分くらいのところにある焼き鳥の人気店です。店内は気合の入った店員さんで雰囲気はめちゃくちゃ良いです。 希少部位も含めて色々部位を楽しむことができます。特に、ばらしょうがとぶれんず（脳みそらしいです。クリーミーすぎてめちゃくちゃ美味しいです）は次も絶対にオーダーしたい1品。 日本酒はなんと京都伏見の「蒼空」を置いてました。再訪間違い無いです！