お盆で実家に親戚が集まったので、久方ぶりにみんなで『田川ホルモン鍋』を生ホルモンを使ってる焼肉店の【光洲楽】で食べてきた。 いわゆるアレだ、B-1グランプリに出てたあれだよ。 『田川ホルモン喰楽歩』という団体が主催している田川市群の焼肉・ホルモン屋さんで提供されるもので、終戦後あたりから筑豊炭田や北九州工業地帯、国鉄の各機関区などなどで広まった牛ホルモンと野菜を味噌や醤油で炊き上げる鍋焼きの食べ方。 その日の店ではまず、お決まりの「ロース」「ミノ」「カルビ」「ホルモン」なんかを焼肉にして、さらに「石焼ビビンバ」とか「韓国冷麺」とかでひとしきりやってから、「ホルモン鍋」にかかる。 その日は珍しく「ほうれん草」が載ってたね、なんにしても美味しいから良いですよ。 もつ鍋と違うのは少し窪んだステンレスの平たい鍋を使うこと。鍋にホルモンを敷いた上に野菜類を載せて火が通るのを待ってから食べ始めるのはもつ鍋と同じだけど、味付けは焼肉のたれに近いかな、そのあたりはもつ鍋とテイストがちょっと違うな、鍋焼きでもあるしな。 仕舞いにちゃんぽん玉とうどん玉のダブル締め麺でお腹いっぱいですわ。 この店は冷凍していない「生ホルモン」を使ってますからね、しかもよく洗って下処理も効いてて臭みもなく優しいお味です、オーナーが女性なので優しい味付けで、ホルモン鍋ながら上品なテイストなんですよ、昔からある個人店で丁寧ですねぇ、美味しゅうございました。 #1686 #焼肉 #ホルモン #田川ホルモン鍋 #田川ホルモン喰楽歩 #光洲楽
喫煙可
ランチ営業あり
おひとり様OK
新鮮生ホルモンと優しい味付けの家庭的なホルモン鍋店
地元で長く愛されてきた焼肉とホルモン鍋のお店。新鮮な生ホルモンを使用し、徹底した下処理により臭みがなく、上品で優しい味付けが特徴です。焼肉の定番部位から石焼ビビンバや韓国冷麺まで幅広く味わえ、仕上げにちゃんぽんやうどんのダブル締めも楽しめます。伝統的なステンレス鍋で煮込む独自のホルモン鍋は、しっかりした旨みと地元の歴史ある味わいが魅力。家族や親戚と集えるアットホームで丁寧な個人店です。
