川端道喜

《北山駅》1503(文亀3)年創業 皇室へ献上する粽(ちまき)で有名な完全予約制の和菓子店 食べログ『3.85』 『和菓子･甘味処WEST百名店2023』 【訪問】易しい 京都市営地下鉄烏丸線「北山」駅から徒歩2分 【行列】完全予約制 平日9:30予約入店し商品受け取り ※予約時に来店する日時･商品を伝える 【テイクアウト】レジ払い受け取り ○水仙粽￥3,900 吉野葛にこし餡を練り込み、笹の葉で包んで蒸し上げた、上品でしっとりとした深い風味の消費期限1日ちまき 【店内】1人ずつ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #京都府 #京都グルメ #北山 #川端道喜 #和菓子 #水仙粽 #ちまき #百名店 #京都和菓子 #北山グルメ

１６世紀初頭から営業されているという『川端道喜』さんから念願のちまきを購入しました、、、この時代にインターネット通販や、ホームページも作られず、注文はただ電話で受け付けるのみというストイックさ、、、 水仙ちまきに、羊羹ちまき、いずれも葛を原料として使われています、、、葛、すきなんですよね～～、、、 ゴールデンウィークの土曜日に、いそいそと取りに伺います、、北山通りに東側、知らないと通り越してしまう、佇まい、、 冷蔵庫へ入れてはいけない、当日中に食べてほしいとのお店の方の説明に従い、夜には頂きました、、 笹の葉の香りに包まれた繊細な味わい、、感動致しました、、、京都の本当の菓子店、、 また機会を見つけて頂きたいものです、、、

店名の頭の「川端」はその通り店が川端にあったからで、40年ほど前に現在の地に移転した。今の店は「川端」にはない。なお、移転した頃に粽を購入した記憶があり、近くまで寄ったので入店すると生菓子は全数が予約販売とのことで手ぶらで店を出た。 何も食べずに投稿するのも気が引けるが、40年ほど前に食べたという記録として書いておく。

会食での手土産に、こちらの葛湯をいただきました。 葛湯って初めて。 年始に溶かして飲んでみましたが、優しいお味。 とろみがあって身体があったまります。 10個入りでしたが、葛湯好きの家族が「本物のお味がして美味しい」と喜んでいました。 ちなみに、画像の葛湯は「熱湯を入れないと透き通らないよ」とダメ出しされたものなので、参考にはならないかもしれません。。。笑 粽、いただいてみたいなぁ。

今まで端午の節句に食べていた粽は一体全体なんだったんだとカルチャーショックを受ける美味さの粽！ 私、実は、粽が嫌いで ここ最近は端午の節句には柏餅しか食べないことが ほとんどでしたが ここの粽ならいくらでも食べられます（≧∇≦） ５本一括りで¥3,900、つまり１本¥650という価格が妥当なものなのかどうかを論じるほど 粽に造詣が深くは無いけれども この味の高級和菓子として考えればアリですね (￣▽￣)笑 包みの中にはすごく細かな由来記まで入っていて それによると創業は1503年！なんと500年前！ 応仁の乱の直後！ そんな京都が大混乱の時代に創業して１５代って 凄いねσ(^_^;)笑 京都の恐るべしをまたひとつ体験出来ました♡ ちなみに要予約です。