丁子屋

• 和食
• うなぎ
• 海鮮料理

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Scott. N

16:30開店後すぐに入店、本陣定食を注文。とろろご飯美味しすぎて、飲むように一気に完食してしまいました(^｡^)

• 和食
• うなぎ
• ステーキ

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K.Takahata

朝ふと思い、どうず家康館に行こうと思いドライブ 岡崎、浜松は行ったので静岡へ2時間かけて向かいます その前にランチ、前にも一度来たことのある、とろろの有名なお店【丁子屋】さん現地に着く途中だったのでコチラでお食事 400年の歴史のあるお店、ずっとこの場所で営業なさってきたなんて凄すぎる 待っている間にスマホでメニューをチェック とろろを食べに来たのでシンプルにとろろ汁の 丸子(とろろ汁、麦飯、味噌汁)にします こだわりの自然薯に白味噌の出汁を混ぜ合わせた とろろ汁　麦めしをおひつからお茶碗に半分よそい とろろ汁をご飯がみえなくなるまでかけ、薬味をのせ、ザァザァ音を、たてて頂きます 流し込むようにご飯が飲み物みたい 一杯、二杯、三杯、四杯、五杯ともう限界 一品料理から、山芋を使った玉子焼き 焼きとろも注文、山芋がとろっとして初めての食感です　醤油、ソースと味を変えて頂きます お腹限界、今から観光なのに動けそうもない

• 和食
• スイーツ
• 海鮮料理

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K.Kunihiro

• 歴史在る伝統店
• 静岡名物『とろろ汁』の老舗
• 風景画のモデル店
• 地産地消の静岡グルメ

【久々の関東遠征 某イベントに参加⑨】 『東海道』で昔から有名なお店です❗️ 『東海道・鞠子宿』、と言われても、ピンと来ない人も居るので、『静岡県』の本当に”まん真ん中“の位置取りで、『静岡市』と『藤枝市』に挟まれた位置で… 『東海道』を旅する人間も、『とろろ汁』に舌鼓を打ってました(笑い) 『松尾芭蕉』さんは、『俳句』で、 『梅若葉丸子の宿の”とろろ汁“』 浮世絵の『安藤広重』さんは、 勿論『版画』で、『鞠子宿』を、 『茶店』を中心に据え、”名物とろろ汁“を食べる旅人を描いてます。 日本最初に“旅のガイドブック”と言われる 『十返舎一九』さんの、『東海道中膝栗毛』 では、ご存知、『弥次さん・喜多さん』の世界 『鞠子宿』で“名物とろろ汁”をオーダーしたのですが… 店で、経営者の夫婦喧嘩が始まり、名物を食べれ無い展開に(笑い) 数々の有名人に紹介されてる『鞠子宿』の『とろろ汁』❗️ 現在でも“数軒“在りますが、 目立つのが『丁子屋』さんです‼️ お店の創業は、『慶長元年』(１５９６年) 余りピンと来ないと思われるので、ざっと有名な事として挙げるのが『豊臣秀吉』の『朝鮮出兵』の“２度目”の時期と、此の頃相次いだ“地震”で、 『慶長』と“改元”されてる時期です… 『東海道』で言うなら、６年前に、“宇津谷峠”を越えて、『小田原征伐』に向かう『豊臣秀吉』を、此処の『初代・平吉』が見てるかも知れません… 以来、４００年、数々の人が、行き交う『東海道』で、 お茶屋→“名物”を専門に扱うお店❗️ に、なってますが、此の地で続ける伝統店です。 先ずは、伝統の『とろろ汁』から、 『自然薯』がメイン❗️ 『丸子地区』の、土壌は、『アルカリ玄武岩』と言う、此の辺りでは、特殊な“地質”で、“気候・風土”の関係も逢って、 古くから“良質な”『自然薯』が“自生”してた様で、 現在では、“足り無い状況”なので… 県内の約２０軒の生産者さんと契約して、 “土の香り”が高い、『静岡在来種』を、購入して、 生産者さんの、支援と、伝統店の“win-win”の関係です❗️ 『自然薯』に、『特製味噌』を遭わせるのですが、 『特製味噌』は『白味噌』がベースで、 隣の『岡部宿』の『かど万米店』さんの、“米麹”を使用して、 “其の時代”(現在は、北海道の高級大豆『つるむすめ』使用) のブランド大豆を使う、添加物を一切使用しない、 ”専門倉庫”で、約半年熟成の、代物… 此れに『削り節』と『卵』で味を整えます‼️ 『とろろ汁』を、どっしり“受け止める”飯物には、 『白米』と『麦飯』どちらか選択可能❗️で、 “お代わり”は“自由”❗️ 『薬味』と遭わせて頂くのが、 『定番』のメニュー『丸子』❗️ 此の『丸子』の何を“プラス”するかで、メニューは、変わって来ます( ◠‿◠ ) 今回は『府中』を、 『珍味』２種と、『揚げとろ』(海苔)と、甘味・フルーツ、と言って内容です。 『珍味』は、『むかご』と『ちりめんじゃこ』で、 “常備菜”の趣きですが、丁寧に煮てます❗️ ハンドルを握って無ければ… 『日本酒』を頂きたい内容です❗️ 『揚げとろ』は、“海苔”で包み、素揚げで、揚げるスタイル、 表面“カリッと“して、中は”とろ〜り“ 『自然薯』の変化を楽しめます、 『たたみイワシ』の素揚げも、”パリッと“してるのが付いて来るので、 『揚げ物』は、”食感の変化“を楽しめます❗️ 甘味・フルーツは、 『静岡』って言えば、『温室メロン』が自慢❗️ フルーツに登場、 ジュワッとした甘さが… 最後の〆に、贅沢です‼️ #歴史在る伝統店 #静岡名物『とろろ汁』の老舗 #風景画のモデル店 #地産地消の静岡グルメ 諸々の事 ひょっとしたら、此のお店が、火付役かも⁉️ 情報バラエティ番組 『秘密のケンミンSHOW極』で、 ２０２０年に紹介されました… 更に、企画物で、お手軽レシピも在る 全国旨辛&スタミナグルメBEST１０で、 堂々と第一位に‼️なった静岡グルメ❗️ 静岡のご家庭の『とろろ汁』は、 出し醤油✖️→濃いめ“鯖の味噌汁○ と、全国の”とろろ“事情とは、違う文化、 『丁子屋』さんに、似てるから、 『静岡のとろろ汁』の元祖的扱いかも⁉️ 此れにて、関東遠征終了… イヤ〜良い〆でした( ◠‿◠ )

• 和食
• ステーキ
• ハンバーグ

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宗田洋一

• とろろ汁の丁子屋

いちご狩りの後に、テレビ番組のタクシー運転手さんうまい店に連れていってで紹介された。 とろろ汁の丁子屋に行って来ました。 自然薯のとろろ汁に麦めしに色々付いていて、物凄く美味しかったです。 #とろろ汁の丁子屋

• 和食
• ハンバーグ
• 野菜

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Fukuda Sakura

23年ぶりの丁子屋さん 駐車場も出来て お店もかなり広くなっていました。 お昼時でお客さんが次々に入ってきます。 府中と焼きとろ(玉子焼き)を注文。 昔食べた時は揚げとろが細長かったと思いますが 今回は丸い大きめに変わっていました。(私は昔の方が好き) とろろ汁も 味噌の豆感感じられる味で ずっと記憶にあった味が昔と変わったような？ (気のせいかもしれませんが。。) 新しくなってお店を大きくして忙しくなっても昔の味を守って欲しいな