手打ちうどん むげん

おうどん好きで 偶然見つけて立ち寄りました。 後で知ったのですが 非営利NPO法人の障害者福祉事業所みたいです。 私は鴨うどん(鴨好き) 主人は海老天ザルうどん おうどんはきしめんのような平打ち麺 少し甘めのあっさりしたスープに平打ち かもも柔らかくくどくなく ネギは程よく焼かれていて美味しかったです。 天ザルうどんは蕗のとうの天ぷら付き コシもあり美味しい 自家製の 蕗のとう味噌 蕗のとうの天ぷら ほうれん草の胡麻和えがサービスで頂きました。 蕗のとう美味しく春を感じながら頂きました♪ 鴨うどんは運んでくる時にお汁がお盆に結構溢れ、おさじのすくう側を持って置き換えられたのは少し怯みましたが… 未使用のお手拭きで拭いたので問題無し（笑） 無言でお給仕をして下さっていましたが一生懸命さがしっかり伝わりました。 いろいろ気になる方は少し厳しいかもしれません。 今度は鴨三昧(鴨せいろ＆鴨重)を頂きたいです！ ご馳走さまでした。 #白井 #おうどん #平打ち #NPO

【鴨せいろを頂く】 美味しいうどん屋さんです。 前から気になっていたのですが、何となく、他のお店に足が向かってしまい来てませんでした。 お店が推してる「鴨せいろ」を注文。連れは「鴨重」。（どんだけ鴨好き笑） 就労支援施設だなと感じる部分はあるけど、お味はピカイチでした。 腰強めの平たいうどんは、なかなかお目にかかれない一品です。 ツルっとした食感は、喉越しバッチリ。 鴨汁はたっぷりつけても辛くないタイプ。 平打ちうどんなので、この按配が嬉しい。 鴨の火の通し方もプリッと味わい深く申し分ありません。 鴨重は一口だけ味見しましたが、キジ重の鴨版で、肉の旨みが生きており美味しい。 うどんが美味しくて、食べている途中にお土産うどんを頼んじゃいました。 自宅から少し遠く、道中に高柳のトンカツ名店やラーメン屋もあるけど、コチラ目当てで車を走らすのもアリですねー。

#千葉県柏市 #手打ち職人集団 柏市の外れにある就労継続支援B型事業所…NPO法人が運営してらっしゃいます(^o^) 白井〜柏の田舎道、突然看板が出て来て、予定変更して訪問‼ ☆海老と旬野菜の天ざるうどん …手打ち麺を注文を受けてから茹で始め、それ程待たずに美味しそうな“うどん”が出てきました(*^^*)‼ ”きしめん“の様な平打ち麺、綺麗に切り揃えてあります ”つゆ”は本枯節からとった出汁をベースでシッカリとした味に整えられていて、全部飲み干したくなる程です(血圧を気にして断念) 天麩羅も揚げたて、旬の野菜中心に美味しく頂きました(*^^*) ☆冷やしたぬき：妻の注文 …ツユぶっかけ、“たぬき”の油が程良くツユ汁に”コク“を加えてくれて、コレも美味しゅう御座いました(^o^) 帰りに持ち帰り(お土産! 用のうどんを四人前注文した処、わざわざ手打ちを始めてくれました(^o^) 運営上の事情から、昼のみ営業なのが勿体なく思われますが、末永く続いて欲しいお店です 会計時にお土産に、出汁を取った本枯節の佃煮を頂きましたが、酒の肴にも ご飯のお供にも最上級の逸品でした✨ #絶品饂飩 #応援したいお店

どーにも気になっていたうどんの看板、評判のラーメン店は混んでいるだろうし…行って見ますか！…と、こちらの“むげん”さん。 障害者就労支援のNPOが運営しているのですね、看板にある“鴨汁うどん”にしました。 値段もお安く正直あまり期待していませんでした。 ごめんなさい。みんなでしっかり足踏みしているんでしょうね、コシありつるしこの平麺は美味しいです(^-^)v 鴨汁も優しいお味ながらしっかりとして、鴨がまた旨い！不揃いの肉は滋味ぶかく、皮脂が良い鴨を使っていることを物語っています。 いいお店ですね、みんなで応援しましょう(^^) #R16号裏道の看板 #ほっこりうどん屋さん #うどん、鴨、美味しいよ #これは絶対食べてほしいキャンペーン

ざるうどん280円では申し訳ないと思い、大盛り400円を注文 うどんを待つ間、サービスの里芋煮を頂き待ちます ツルッツルの平打ちのうどんは讃岐の様な腰の強いものではありませんがツルンとした食感が旨い！ これを色合い薄めの汁で頂くのですが、だしが利いているためか薄味が丁度いい加減です 薬味にネギ、ゴマ、大葉もついてきます 以前お邪魔した時と違い随分忙しそうです 不便な場所ながら皆さんよく見つけますね～♪ 新メニューの舞茸うどんのネギも焼き目がつけられ、ゆずがのっても500円です 鴨うどんも480円って大丈夫ですかね～♪ #うどん