Shinichirou Kimura

【平日のお昼　12人待ち】 「のり卵チャーシューメン」を頂きました。 神田周辺で用事があって、時間も少しなら余裕があったので、行列店の「わいず」さんに初訪問。 割と回転が早くて、15分待ちで着席できました。 食券を購入してから並ぶ、並ぶと店員さんが好みを聞くスタイルなんですが、周りは、カタ＆ウスがチラホラでカタは殆どのお客様が伝えてます。 私は初訪問なのでデフォルトで食したく、「全部普通」で頼みました。 看板は「濃厚旨口醤油」とあり、ホントに濃いスープで、肉系の旨みと魚介の旨みがトロトロのスープで攻撃してくる感じ。 チャーシューは薄いピンクにスモーキーがオンされて、好み。 通常、あっさりラーメンが好みだけど、ココは美味しいですね。 でも、頻繁に食べるタイプじゃないな。

そばとミニカレー + クルミタレ カレーもいける手打ち蕎麦屋と聞き、しかしながら、駅前の不安感もあり、、、 いざ初訪問。 結論、長野県レベルの美味しさなので機会があれば、リピートありです。 軽井沢地区らしい、手打ち蕎麦は万人が美味しいと思える蕎麦。　追加した胡桃タレは自分で調味するタイプで、コレもありかな。 つゆはたっぷり浸けるより、半付けくらいが好みでした。 カレーは蕎麦屋カレーを期待すると外します。洋食屋のカレーに近い。 総じて満足、満足。 #蕎麦屋

【完売は13:07分でした】 言わずと知れた人気店。私もコチラは並び覚悟で訪問します。 平日の火曜日。12:30到着で待ち人10人。　そして13:07に私の後ろ3人で完売看板が出ました。 着席は13:33分、1時間待ちなら優秀です。　着丼は13:43。 新市場丼と市場丼、ウニ・アワビが入るかどうかの違い、500円の差なんだけど、悩むよねー。 結局「新船橋市場丼 2,500円」に決定。 綺麗に盛り付けられた丼、マグロをめくると下にもお魚さん。 食べる度に思うけど、圧倒的な魚の量で大満足です。

【蕎麦屋→うどん屋】 「うどんが食べたい」って思う事が、最近多くなりました。　蕎麦屋のレパートリーはある程度持ってるけどうどん屋となると少なくて、少しずつ開拓してます。 そんな中、検索ヒットした「小新庵」さんに初訪問。 蕎麦屋だったお店を心機一転うどん屋へ転換したとHPに情報があり、興味深々です。 綺麗なうどんにワクワク。　一箸いただけば、ツルっとした喉越しで期待から確信に変わりました。 ゴリゴリではない、腰のあるうどん。イリコ出汁がスッキリで飲みきれそう。 穴子と鯛ちくわの天ぷらをオーダーしたのですが、鯛ちくわが秀悦。穴子は少し身が薄く残念。連れが食べた鶏天はふっくら、柔らかで旨い。　穴子は偶々、外したのかなぁ。　衣がしっかり目なので、天つゆと相性良しでした。 うどん（温、冷）と天ぷらの組み合わせがメニューの基本ですが、鴨や肉汁も良さそうなのでリピート時に食べたいと思います。 再訪決定！ 駐車は隣りの現代美術館か近くのコインパーキング。 #うどん