カウンター席あり
禁煙
PayPay決済可
おひとり様OK
心と技を真っ直ぐに届ける日本料理。至高の日本料理とサービスでおもてなし
店主の出身地の九州や長年修行した関西の食材をふんだんに取り入れた、心と技を真っ直ぐに届ける日本料理をご堪能いただけます。メニューはおまかせコースのみのご用意ですが、お客様のお好みや訪れる時間に柔軟に応じて旬の素材を使ったお料理を御提供いたします。大人の隠れ家のような店内で、デートや大切な方との記念日、誕生日にぜひご利用くださいませ。
【季節の恵みプラン】九州の旬素材を活かした全9品
店主の出身地である佐賀から直送された新鮮な野菜、魚介類、佐賀牛を取り入れた関西風の割烹スタイルを提供する。日本酒も佐賀産を中心に揃えており、「鍋島」は希少銘柄含めて約10種類を飲み比べられる。コースはお任せの一本ではあるが、希望に沿って店主が柔軟に対応することも可能。
【贅沢食材を使用】九州の旬素材を活かした9品
店主の出身地である佐賀から直送された新鮮な野菜、魚介類、佐賀牛を取り入れた関西風の割烹スタイルを提供する。日本酒も佐賀産を中心に揃えており、「鍋島」は希少銘柄含めて約10種類を飲み比べられる。コースはお任せの一本ではあるが、希望に沿って店主が柔軟に対応することも可能。
【晴れの日にオススメ】お祝いの焼き鯛を織り交ぜた全9品
■晴れの日におすすめの鯛料理を織り交ぜた特別コースです。 店主の出身地である佐賀から直送された新鮮な野菜、魚介類、佐賀牛を取り入れた関西風の割烹スタイルを提供する。日本酒も佐賀産を中心に揃えており、「鍋島」は希少銘柄含めて約10種類を飲み比べられる。コースはお任せの一本ではあるが、希望に沿って店主が柔軟に対応することも可能。
季節の恵みプラン
18,150円（税込）
オススメ度：93%
ミシュラン2つ星を獲得している、西麻布の裏道にひっそり佇む日本料理屋。12,000円のお任せコースしかない。お財布には優しくない。でも、それだけ支払う価値のある、上品且つこだわり抜かれた素晴らしい和食が楽しめます。 新玉ねぎのすりおろしの上にウニとジュレが乗ってる前菜も美味しかったし、鯛の昆布締めも絶品だったし、炙った鯛と煮麺のおすましも鯛の出汁がきいてて思わず唸るほどの美味しさ。最初から最後まで感動的な美味しさだったので、大満足。 表参道から徒歩10分とのことだったので歩いてみたけど、ヒールで歩くには坂が急なとこもあるし、ちゃんとした歩道もない所もあったので、タクシーで行った方が懸命。 店内はBGMもなく、席数も少ないので、とっても静か。誰かとのおしゃべりを楽しむのではなく、気心知れた大切な人と静かに料理を楽しむためのお店。
西麻布の路地裏にある懐石料理屋さん ミシュラン2星も獲得しているお店 店内は料亭のような華美さはないものの、お皿の美しさや旬の魚の調理は舌を巻くものがあります 筍はとうもろこしのような甘さ、金目鯛の刺身は炙ってもスッキリしていて、ノドグロに至っては絶妙な焼き加減で油もいい具合で落ちていてます。そしてご飯も釜炊きでいわゆる米が立っている状態 とても良い和食を頂けました。
ミシュラン2つ星の西麻布の日本食屋さん。お料理は12000円のコース一本。甘鯛の松笠あげがとくに美味しかったです。パリパリというかバリバリな皮とふわふわな身が何だこれーって感じでたまらなかった。 本当に美味しいなって感じるとほっとして力がぬけて疲れが全部どこかにすっ飛んでいっちゃいます。難しい表現は分からないけれど幸せの一言につきる。 この日はテーブルで食事をしてお店の方とあまりお話できなかったので、次回はカウンターで色々お話うかがいたいなと思いました(*^ ^*) 近ごろ西麻布でいい和食屋さんに出会い続けている。。。！
西麻布の喧騒から離れた閑静な 住宅街にある、日本料理 寿修。 ミシュラン★★に相応しい 珠玉の料理の数々。 根津美術館を抜けて坂をゆっくり下ると ひっそり看板が。 半地下の店内は、カウンターとテーブルが ２席。今回はテーブルでした。 カリフラワーのすり流しに始まり、 毛ガニ、ウニの土佐酢和えが、ミソも ＭＩＸした、これまた濃厚な食材の味が すばらしい一品。 鯖寿司は、〆加減がすばらしい。臭みもなく 肉厚に鯖は、ほんとにおいしい。 かにしんじょうの白味噌仕立ては、かにの 旨味とあまめの白味噌が上品な連弾ですね～ 日本酒がすすむ、すすむ、、、 お造りは、メジマグロ、クエ、あおりイカ これが、またゴイスー。 ストレート勝負なんですが、クエの炙った加減が なんとも。。。 海老芋これは、シルキーでほくほく。 蓮で頂いたものと、また一味違った、 ストレートな美味しさ。 のどぐろは、もう、、、、絶、、、です。 ハイライトは、のどぐろからの、炊きたての 白米とお味噌汁の流れが、兎に角、絶品でした。 すばらしい素材をストレート勝負。しかも、男らしい んだけど、繊細で丁寧なしつらえ。料理に一球入魂な 感でしょうか。 小泉さんも、ＣＰがいいですねと仰ってましたわ また、ひとつ秀逸なお店発見！ 大変満足でした。ご馳走様です
秋の風を感じる今日この頃。美味しい和食のお店に連れていって頂きました^o^ ミシュラン二つ星らしい。 根津美術館近くの静かなところにあるお店は、お二人で切り盛りされているのか温かくほっこり♡ お凌ぎのお秋刀魚の押し寿司は絶品。上に肝が添えられていて苦味とのバランスが絶妙でした。お造りは金目鯛の皮だけ炙っていてパリパリの食感も楽しい！焼き物はのどぐろ。とけちゃうほど甘くて美味しかったー 秋って本当幸せ(*^◯^*)ご馳走様でした♡
ゆったりと落ち着けるカウンター席
落ち着いた雰囲気のカウンター席は、ごゆっくりお料理をお楽しみいただくことができます。 厨房からカウンター席とテーブル席の状況が全て目に届くので、満足のゆくサービスをご提供致します。
居心地の良い店内
テーブル席もご用意しております。 2～6名でご利用頂けますので、プライベートや接待にもお勧めです。
その日の最良の食材を厳選しております
時季ごとで最も味のよい旬素材を使ったお料理はどれも絶品です。 その日の最良の懐石料理をおまかせでご提供致します。
| 店名 | 寿修 じゅしゅう |
|---|---|
| TEL | 050-5461-4620 |
| ジャンル | 日本料理 和食 |
| 営業時間 | [月〜金・土] 18:00 〜 24:00 L.O. 23:00 |
| 定休日 | 毎週日曜日
祝日 |
| 予算 |  ランチ：-  ディナー：〜20,000円 |
| クレジットカード | 可 |
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ千代田線 ／ 乃木坂駅 徒歩11分（850m） 東京メトロ銀座線 ／ 表参道駅 徒歩13分（970m） 東京メトロ銀座線 ／ 外苑前駅 徒歩13分（1.0km） |
| 座席 | 10席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 利用シーン | |
|---|---|
| 電話番号 | 03-6427-5167 |
