確実に特別な時間を演出してくれる。日比谷駅からすぐの日本を代表するグランメゾン。店名は美食家の名前だそう。アール・ヌーヴォーの店内は社交場のよう。 創業40年は経過、最近久しぶりにシェフが交代(元々スーシェフだった森山シェフ)。 今回はライトめなランチコースを。初めにこのお店だとわかるオリーブが提供され料理を待つ。アミューズメントが来た後に前菜は’茸と烏賊のフリカッセと半熟卵’を。茸のソースは非常に濃厚、鮮やかな野菜、少し揚げられていて食感の良い烏賊は絶品。 メインの魚介のポワレはソースが泡立ち食べたことないくらいなめらか。パンやデザートは好きなだけ注文可能。スペシャリテの胡椒のアイスはここだけの味。心地よい接客を含め特別な日を素晴らしいものにしてくれた。
駅から近い
個室あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
大切な日に訪れたい、重厚感と華やぎに包まれるクラシックフレンチの極み
日比谷・有楽町エリアの地階に広がる非日常の空間で、数々の記憶に残る体験を提供してくれるフレンチレストランです。料理はクラシックを昇華させた珠玉の品々がコースやアラカルトで楽しめ、特に希少な青海亀のコンソメスープや、選びきれないほど豪華なワゴンチーズ＆デザートが評判。パンやオリーブも好きなだけ楽しめ、細やかなサービスと落ち着いたホスピタリティが大切なハレの日や特別な会食を彩ります。シャンパーニュからこだわりのワインまで、上質なセレクトも揃い、空間・料理・サービスすべてが心に残る、まさに人生の節目にふさわしいレストランです。
