駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
香る煮干しスープと自家製麺が織りなす、弘前の伝統中華そば
青森・弘前エリアで長く親しまれてきた老舗の中華そば店。1982年創業以来、煮干しを中心に豚骨や鶏ガラ、昆布を合わせたスープは、見た目の濃さに反して仕上がりはすっきり。煮干しの旨みがしっかりと感じられ、えぐみや苦味は控えめです。自家製の太麺はもちもちとコシがあり、スープとの相性も抜群。具材はシンプルながら、柔らかなチャーシューや煮干しの香りが食欲をそそります。行列が絶えないことも多いほど地域に根付いた名店で、青森のラーメン文化を体感できる一杯です。
オススメ度：82%
ランチにいきました、 青森県といえば煮干しラーメンとすするtvでみた気がしますので来店！ 大人の味ですね。麺は味噌ラーメンによくありそうなスープがとても絡む系のやや太麺。いい具合のかたさでしたね。まぁでも全体的に平凡かな。 東京の煮干しラーメンの方がうまいわ。
言わずと知れた弘前の名店。青森一発目はココで煮干しらーめんを堪能。普段は行列がデフォのようだが平日のオープン間際を狙った事で待ちなしでIN。特徴的な見た目の濃さとは裏腹にサッパリとした味で一瞬にしてペロリ。伝統を感じる一杯でした。
昨夜、ちょっとバタバタして、そうだ！青森に行こう‼️ってコトで、気になっていたお店に食べに行っちゃいましたოර⌄රო 青森初投稿デス♫ 店内に入ると、券売機があり、食券を購入後、店員さんに渡して、席に案内されるシステムでした♫ オーダーは「中華そば」になりますოර⌄රო サッパリした煮干しを感じる中華そばで、食べやすく美味しかったデスოර⌄රო #今年427件目の投稿 #青森初投稿 #麺活41件目の投稿
1982年創業。 青森濃厚煮干の元祖的なお店。 こちらに影響を受けた有名店も数多い。 「中華そば」¥850 煮干、豚骨、鶏ガラ、昆布を使用しているというスープ。 塩味は思ってたより控えめ。 煮干の濃い旨みはありえぐみや苦味は見た目ほどない。 濃厚ながらも動物系ともかなりバランスの良い美味しさ。 自家製麺はコシがありますが モソ？みたいな独特の食感。麺量も多いですね。 スープとの相性も最高です^ ^ 1982年創業当時からこの系統の味だった？のかは 分かりませんが、もしそうならけっこう衝撃。 ざる中華が地味に気になる…。 #青森県 #弘前市 #ラーメン
めちゃくちゃ久しぶりに弘前市煮干し中華の老舗に来てみました。私が社会人に成りたての頃に良く此方のラーメンの話題に成り20代の頃はまだこの味を理解出来ませんでしたが、今普通に美味しく楽しんでます。
| 店名 | たかはし中華そば店 たかはしちゅうかそばてん |
|---|---|
| TEL | 0172-34-8348 |
| ジャンル | ラーメン |
| 営業時間 | [日・月・火・木・金・土] 11:00 〜 16:00 L.O. 15:45 |
| 定休日 | 毎週水曜日 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR奥羽本線(新庄～青森) ／ 撫牛子駅 徒歩5分（350m） JR奥羽本線(新庄～青森) ／ 弘前駅（2.6km） |
| 座席 | 60席 （こあがり6人席が3つ
6人がけテーブル2つ
5人がけテーブル1つ） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 （屋外に灰皿有り） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
