駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
地元に愛される、まろやかな麦味噌ラーメンと温もりある空間
近鉄大阪線「布施駅」から徒歩数分の場所にあるラーメン店は、昔ながらの商店街に馴染む落ち着いた外観と清潔感あふれる店内が特徴です。カウンター席とテーブル席が用意され、一人でも家族連れでも気軽に利用できます。看板メニューの「金の麦味噌ラーメン」は、鶏豚骨スープに甘みと芳香が際立つ麦味噌を合わせた、深いコクとまろやかさが魅力の一杯。もちっとした中太麺や、肉の旨みが際立つチャーシュー、シャキシャキの野菜トッピングなど、全体のバランスも抜群です。そのほかにも、煮干しの旨味が際立つ「特製煮干しラーメン」や、濃厚魚介つけ麺、自家製チャーシュー丼も評判。木の温もりを感じる空間で、地元の歴史や雰囲気を味わいながら、こだわりのラーメンをゆっくり楽しめます。
オススメ度：81%
味噌ラーメン 1000- 大阪ですが麺は麺屋棣鄂みたいですね モチモチの太麺はよく味噌ラーメンに合いました 次はつけ麺も食べたいなと思いました
2025年4月5日(土) お店近くのコインパーキングに 車を停めて入店します 12時40分到着 入り口横の券売機で 金の麦味噌ラーメン 半熟味付け玉子 を購入して中待ち 3分ほどでカウンター席に 案内され10分ほどでの 着丼でした(^^) #布施細見商店 #ラーメン #拉麺 #中華そば #金の麦味噌ラーメン #味玉 #味玉トッピング #麺屋棣鄂 #京都棣鄂 #棣鄂麺使用 #百名店 #布施グルメ #布施ランチ #布施ラーメン
【おすすめ：金の麦味噌ラーメン】 近鉄大阪線「布施駅」から徒歩約4分、活気あふれる布施商店街の一角に店を構える「布施 細見商店」。昔ながらの商店の風情を残しつつも清潔感のある佇まいで、レトロな雰囲気漂う外観が目を引きます。木の温もりを感じさせる落ち着いた色合いの外装は、長年この地で営業してきた老舗の風格を漂わせています。 店内は、木の温もりと清潔感が調和した空間が広がります。カウンター席とテーブル席がバランスよく配置され、一人でもグループでも気軽に利用できます。壁には歴史を感じさせる古い写真や地元の風景画が飾られ、地域に根ざした商店としての歴史と誇りを感じさせます。 調理場は半オープンキッチンになっており、料理人の熟練した手さばきを見ることができます。ラーメンを作る工程を間近で見られるのは、食への期待感を高めるだけでなく、店主のラーメンに対する情熱も伝わってくるようです。 この日は、「金の麦味噌ラーメン」をお願いしました。「金の麦味噌ラーメン」は、布施 細見商店の看板メニューの一つで、麦味噌を活かしたオリジナリティ溢れるラーメンとして人気があります。 スープを一口飲むと、味噌の濃さを感じました。特に、他の味噌と比べて麹の割合が高く、甘口で麦独特の芳香がありました。一般的に販売されている麦味噌と比較しても、甘口で芳香が際立っていると感じました。 スープは、鶏豚骨スープと麦味噌を合わせたものと思います。このスープは濃厚で、重厚な旨味に芳醇でまったりとした甘さが広がり、麦味噌特有の味わいがたまりません。 麺は、麺屋棣顎の中太麺を使用。もっちりとした食感がスープとの相性を高め、麦味噌の風味を最大限に引き立てています。具材には、チャーシュー、メンマ、ネギがトッピングされ、スープと麺とのバランスも絶妙です。 「金の麦味噌ラーメン」も素晴らしかったのですが、ここでは、「金の麦味噌ラーメン」以外にも、多彩なラーメンメニューが揃っています。 「特製煮干しラーメン」は、数種類の厳選された煮干しを使用した深みのあるスープが特徴です。自家製麺との絡みも絶妙で、煮干しの旨味を存分に楽しめます。 「濃厚魚介つけ麺」は、鰹節や煮干し、鶏ガラなど複数の素材から丁寧に抽出したコクのある濃厚スープが魅力です。一晩寝かせた特製麺はコシが強く、スープとの相性も抜群です。 また、「自家製チャーシュー丼」も人気メニューの一つです。低温でじっくり煮込んだチャーシューは、柔らかさと旨味の凝縮度が際立ちます。ラーメンと一緒に注文するのもおすすめです。 布施 細見商店は、地元で愛される老舗ラーメン店として、地域の人々に愛され続けています。 ごちそうさまでした。
金の麦味噌ラーメン（950円） マイルドな味噌ラーメンでは大阪一だと思います！ 麦味噌ってのが美味いのかなぁ？味噌特有の尖った辛さや塩味を感じる事がないです。でも濃く深い！ 鶏豚骨の濃厚スープに味噌合わせたら普通バチバチ濃くなりそうなもんやけど、スープはまろやかで甘みがあり味噌と出汁が混ざり合ってスープに一体感があり絶品です！ 麺ぷりぷりで味噌ラーメンに合うし、チャーシューも肉の旨みがしっかりしてるけど余計な味付けなくてスープに合う！ 完全にスープが主役！めちゃくちゃ美味い一杯でした！
布施駅最寄りの、安全で美味しいラーメン屋さんといえば、ここだと思われます。 ※他にも多くのラーメン屋さんがありますが、繁華街の中にありますので、お財布の安全が脅かされる可能性があります。 安全だからか、高校生位の年代のお客さんや、家族ずれのお客さんも何組が居られました。 さて、券売機の左上には、「金の麦味噌ラーメン」のボタンがあり、「金の麦味噌ラーメン」が一番のオススメかと思いました。 が、この日は一番無難そうな中華そばをお願いしました。 ラーメンが来た時から、とても好みのスープの香りがしました。 スープの味（後口含む）もすごく好みでした。 麺は京都の麺屋棣鄂（めんや ていがく）さんの麺を使っているというプレートが掲げられていましたが、スープに比べたら普通な感じでした。 次回は、「金の麦味噌ラーメン」（券売機左上）をお願いしようと思います。 ごちそうさまでした。
| 店名 | 布施 細見商店 ふせ |
|---|---|
| TEL | 06-6224-7068 |
| ジャンル | ラーメン つけ麺 味噌ラーメン とんこつラーメン 塩ラーメン |
| 営業時間 | [日・火〜金・土] 11:00 〜 15:00 [火〜金・土] 18:00 〜 21:00 |
| 定休日 | 毎週月曜日 ・日曜はランチ営業のみ |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 近鉄大阪線 ／ 布施駅 徒歩4分（260m） 大阪メトロ千日前線 ／ 小路駅 徒歩7分（520m） 大阪メトロ千日前線 ／ 新深江駅 徒歩9分（720m） |
| 座席 | 12席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （テーブル席もあり） |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
