東京の友人の予約で訪問 過去に佐賀市にて勤務していた時期に懇意にしていたお店だそう。友人も久しぶりの訪問。 内装がリニューアルされて驚いていた。 この日はこの後行く予約もあったので軽く摘んだ。 お肉は全てが黒毛和牛ということではないようで、メニューに記載のあるように自ら産地を選ぶことができる。佐賀牛の場合は佐賀牛と表示があり、ハラミは黒毛和牛だが、佐賀産ではなかった。牛タンは東京で異常なほど高騰しているので、佐賀牛のタンを出すお店は佐賀市内ではあまり知らない。 JA佐賀直営の焼肉店与羅ん館でさえタンはアメリカ産。 間違い無いであろう黒毛和牛のハラミからスタートしてコレが期待通りに抜群に旨かった。続いてはお店からのおすすめで佐賀牛の二品。美しいサシが魅力的。部位の説明があったが記憶なし。肉に部位名の札を置いて欲しい(メモしろよ！笑) この手の肉は焼き方次第でかなり味が変わるから、かなりレア気味で焼くことをお勧めしたい。 メスの肉はあるかどうか？お店に質問したんだけど無かった。 (オスメスまでこだわる肉好きです) タンはアメリカ産だいうことで食べる気はしなかったが、店主がおいしいとお勧めされたので、注文した。結果、なかなかでした。 焼肉は焼き方次第で味が変わるので、注意して欲しい。 ある程度強火で焼かないとおいしくないし、焼き過ぎは一番ダメ。
禁煙
PayPay決済可
子連れOK
産地が選べる本格焼肉と上質な黒毛和牛
落ち着いたリニューアル内装で、産地を自分で選べる焼肉体験ができるお店。メニューには牛肉の産地が明記され、佐賀牛や他地域の黒毛和牛など部位ごとに違いを楽しめます。特に黒毛和牛のハラミは期待を裏切らない美味しさで、佐賀牛の美しいサシも魅力的。部位ごとの特徴説明も丁寧で、焼き方によって味わいが大きく変化するのでお好みの焼き加減でどうぞ。店主おすすめのアメリカ産タンも試す価値ありです。肉好きにも嬉しい丁寧な対応が光ります。
