【なんでんうまか!!老舗熊本ラーメン♪】 初投稿!! 産業道路沿いの赤のれんのラーメン店。。。 「なんでんうまか店（熊本弁で何でも旨い店）」という文字が目を引きますね(^-^)/ 調べてみると1972年創業の老舗の熊本ラーメンの店らしい・・・ 飾らない雰囲気の、 気のいいご夫婦が切り盛りされていて大変心地がいい。 いいねぇ～ 最近、流行りのラーメン巡りに並行して、 古系の熊本ラーメン探求にも手を出しているのでこういう店はまさに大好物だ( ≧∀≦)ノ 注文は「ラーメン」550円!! 豚骨をベースにほんのり焦がしニンニクが効いたスープは茶褐色であり、 上には薄切りチャーシューにキクラゲ、小口切りにされたネギ・・・ うわ～～( ﾟДﾟ)これは良い!! 現代のマシマシモリモリ、 調味料がガツンと効いたマッチョなラーメンが持つ迫力やインパクトとは全く無縁ではありますが、 ケレン味もなく、奇をてらうこともせず、 これぞ基本に忠実で典型的なトラディショナルな熊本ラーメンですね( ﾟ∀ﾟ) スープを一口すすると、 豚骨自体はトロみがかっているものの、 「油濃さ」「エグみ」「臭み」の三要素は極力レスされており滋味深いとも、上品ともいえる味・・・ そこに対して醤油系の基ダレ由来の塩味が強めに効いていて、 ベースの豚骨は上品ながらもスープの輪郭がぼやけることなく比較的くっきりとした味でした♪ 麺も極細やバリカタなど何処吹く風～ 中麺で柔目というのもいかにもな熊本ラーメンstyle!! 本日も保守本流かつトラディショナルな 熊本ラーメンと出会えました♪ お隣のお客さんのチャンポンも美味しそうだ・・・ 「なんでんうまか」だけに きっと他のメニューも期待できるだろう(^o^)丿 ♯昔ながらの熊本ラーメン
ボリューム満点！満足感たっぷりの中華丼が自慢
食べ応えのある中華丼が特に好評のお店。ごはんの上にとろみのある餡や具材がたっぷりとのっており、一口ごとに素材の旨味をしっかり味わえます。満腹になるほどのボリュームで、お腹も心もしっかり満たされます。
