瓢太

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H.Okabayashi

【愛媛 松山市駅近辺】 松山の甘いラーメンと言えばこちら。夜は完全な居酒屋さん…しかし夜でも中華そば注文は必須、初来店。 甘いラーメンで有名な当店…メニューには中華そばと記載。その他の看板メニューはおでんらしい。 　＊中華そば（並）　　800円 　＊砂ずりの唐揚げ 600円 　＊おでん（すじ、がんもどき、じゃがいも） 中華そば…スープをずずっと…「ほんとに甘みを感じるんだぁ〜」とまず感嘆！今までに経験ない甘いラーメンスープ…全くしつこさない甘さ…旨甘ッ…大満足！ 具材のチャーシューにも甘い味付けがされています。これがスープに溶け込んで甘みを増すのかな？ボリュームある肉厚なチャーシュー、柔らかくって旨っ旨♪ 麺はストレートの細麺。ツルツルと啜れる麺もいい！ もう一つの看板メニューのおでんは正直イマイチ。 他の居酒屋料理メニューはほぼ頼んでないので不明。 ですが、平日なのに満席で飛び込み客は断るほどの人気店…近場のお店はガラガラだったのにすごいな… 老舗有名店、名物メニュー、大衆的なワイガヤ雰囲気等が人気の理由なのでしょう、ご馳走さまでした！！

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k.Hoshi

• 愛媛県
• 松山市
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1980年創業。 松山市には『瓢系』と呼ばれるご当地ラーメンがあり こちらはその元祖と言われています。 元は屋台村に瓢太という屋台があり その味のファンだった創業者が味を引き継いだみたいな感じ。 「中華そば 並」¥800 「生ビール 中」¥500 チャーシューダレを甘く仕上げ 茹でた豚肉を漬けてタレに転用してるらしく 確かにスープはかなり甘め。 なかなか他には無い感じのスープで 個人的にはぽってりとしたクセになる甘さ。 チャーシューが柔らかく美味。 上に乗る胡椒が甘さの中にパンチを生み出す。 今回はこちらのお店しか食べられなかったので 次回は他の瓢系もいくつか食べ歩いてみたいですね。 #愛媛県 #松山市 #ラーメン

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yoshie miki

• おでんだしのラーメン

【2023GW愛媛旅⑧】 【松山ナイト③】 焼鳥→おばんざいに続いて、〆のラーメン(^^) ホテル近くの有名店、おでんだしのラーメン‼️ 既にお腹いっぱいなので、おでんとラーメンをシェア どちらも甘めの味でした、ベースは同じ？ですもんね(^^; #おでんだしのラーメン

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• お好み焼き
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Masakatsu.KATO

『瓢太』さんへ 地元の方のオススメで訪問。甘いラーメンとは聞いてましたが。 “中華そば並とおでん”を注文。 おでんは、スジ、大根、ごぼう天。 ラーメンは縮れ麺に甘い醤油スープ。 言うほど甘くなかったけど、甘さの素が判明！ チャーシューがかなり甘め。 コショウや七味と調整するのが良いかも？

• ラーメン
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内木場 拓己

• あまちゃん

二度目の松山一人夜メシ。 松山には甘いラーメンがあるという。どんなものかと訪ねてみました。ラーメン屋というよりはおでん居酒屋。でもみんなラーメンで〆ているという不思議なお店。オーダーは中華そば定食。ライスかおにぎりと聞かれたのでおにぎりを。 甘いラーメン？と恐る恐る食べてみましたが、なるほどこういう甘さね。角煮のタレみたいな。全然アリでしょ。キワモノかと思いきや普通に美味しいラーメンでした。で、ちょっと甘い後味にはライスよりおにぎりを合わせるのが正解。うまうま。ハイボールで流し込んでご馳走さまでした。 複数人で来ておでんで飲んでからのラーメン〆もしたいなぁ #あまちゃん