尾道ラーメン 壱番館

尾道エリアで評判の中華そば専門店。醤油ベースのスープは、鶏と豚の旨味に瀬戸内産の小魚を加えた出汁が上品に効いており、背脂の甘みも絶妙です。麺は細めでつるつるした平打ちタイプ、喉ごしが良くスープとよく絡みます。トッピングには柔らかい角煮やとろけるチャーシュー、味玉などが人気で、特に角煮のほろほろ食感が評判です。餃子やご飯もののサイドも好評。行列ができるお店ながら回転も良く、タイミングを選んで足を運ぶのがおすすめ。こってり感とあっさり感の絶妙なバランスで、どなたでも飽きずに味わえるラーメンです。