とんかつ 檍

蒲田エリアで評判のとんかつ店は、ブランド豚「林SPF」を使用した分厚くジューシーなカツが自慢。肉の旨味と脂の甘さが際立ち、特にロースやヒレ、リブロースは一口ごとに肉汁があふれます。衣はラードで香ばしく揚げられ、中はほんのりピンク色で驚くほど柔らかな仕上がり。塩で食べるスタイルが特徴的で、数種類の岩塩や天日塩で味の変化も楽しめます。ご飯や豚汁、キャベツも定評があり、ボリュームも満点です。行列が絶えないものの、並ぶ価値がある満足度の高い一軒。お持ち帰りにも対応しており、食後には「また来たい」と思わせるお店です。