ひろしま八雲

歴史と伝統って感じで、とても美味しいコースでした。格式ありながらもカジュアルでもあるこういうお店って東京にはないよなー。美味しかったなー

10年前出張で広島出身の上司に連れてきてもらい魚の煮付けが美味しかったので久々にその上司に場所を聞いて再訪しました。気後れするくらい立派な門構えなので、そこは記憶と違いましたが、10年前はご案内いただいたので気後れしなかったのでしょう。 メニューに魚定食はありませんでしたが、聞いてメバルの煮付け（1,980円・鯛煮付けとの二択）をいただきました。醤油の加減が絶妙です。

名古屋に本店があるというしゃぶしゃぶ屋さん。 車で行くと日本では珍しいバレットサービス(係の人が駐車代行)を受けられます。 コース料理で前菜とお造りの後、メインのしゃぶしゃぶが提供されます。仲居さんがサラッとだけだし汁のお鍋にくぐらせた広島牛を秘伝のごまだれでいただきますと、口の中でとろけるような旨味が広がります。写真に撮るのを忘れてしまうくらい。 広島の夜におすすめの一店です。

広島牛のすすぎ鍋コースを食べに 連れて行ってもらいました。 なんとも美味しく豪華でした。 細かいネギ入りごまだれですが、 ポン酢や出汁が効いててサッパリごまだれでした。柚子をいれても美味しそう。 お店の方が準備をしてくださるので会話に集中でき、接待にも使えます。 かなりお腹いっぱいになるので次回はうどんまでにしてもらえるか聞いてみようと思います。 ◼︎季節限定 すすぎ鍋コース お通し お刺身 鍋 広島牛→野菜 うどん お餅 雑炊 フルーツ #広島牛 #大事な接待に #結婚記念日に美味しいものを #広島 #牛

流石、広越グループの日本料理の八雲です。王道ですね。 高級感溢れ、一品一品が素材重視の上品な味でした。途中で料理の写真を撮るのを忘れました。