《蕎麦 すが原》2016.4.16 熊本県を始めとする被災者の皆様に、謹んでお見舞い申し上げます。 最近の御蕎麦屋さんは、非常に美味しくなりましたね〜〜今日は阿佐ヶ谷駅北、杉並第一小学校の裏にある、ステーキ屋さんとイタリアンに挟まれた此方。 外見からすると、かなりお蕎麦に自信がありそうです。 12:30を回っていたので、店内は空いていました。 落ち着いた感じの雰囲気があり、入り口近くに腰を下ろしたので、人通りを眺めながら一杯やれますが、本日は夕方別件がありますので、やめておきました。 さてと、基本中の基本という事で、せいろ800円を注文。 ものの10分程度で、四角い箱に入ってやって来ました。 薬味は、山葵と辛味大根、葱です。２つ出てくるのは珍しいですね。 お蕎麦は二八ですが、良い喉越しと歯応え。シコシコです。水切りもしっかりしていて、予想以上でした。 蕎麦つゆは、少し甘目で返しが効いていて、甘酸っぱくなっています。宗田節を使っているかもと思わせる、出汁が効いた蕎麦つゆは、甘口系ならかなり私好みのつゆでした。 最後は真っ白な急須に入った蕎麦湯を入れて、最後まで味わいました。 大変、美味しゅうございました。
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
子連れOK
コシがあって食感が良い、粗めな挽きの蕎麦が美味しいお蕎麦の名店
