日本料理 花菖蒲

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Tomohiro Yamakawa

宮町の和食、懐石。 鮎を頭から尻尾まで丸々食べました。骨も全部。笑 〆の焼きおにぎり鮭茶漬けが美味かったっす。

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Koichi Toshioka

伊勢の日本料理店と言えば「大喜」と答えるのが小生の常であるが、前に紹介した「かみむら」と今回の「花菖蒲」も中々に素晴らしい懐石料理店である。「花菖蒲」は伊勢市駅前から車で5分程度の距離にあり、タクシー運転手なら誰でも知っているので車で乗り付けるのがよい。入口を開けると女将の丁重な挨拶を受け、そのまま席に案内してくれるだろう。席はカウンター、テーブル、和室と趣きにとんでいる。コースは3500円から数種類、7000円も出せば立派な志摩産目高鮑が付いてくる。先ずは抹茶、続いて目にも涼やかな八寸と先付けが供される。先付けは此方の名物で牛乳とピーナツを練り込んだ嶺岡豆腐、風味をアップした胡麻豆腐といった逸品だ。この日のお造りは伊勢湾の鱸と赤烏賊、きりっとした鈴鹿早川酒造の純米生酒「早春」と合わせれば文句無しに美味い。続いてはアオサ海苔の椀と薫り高い季節の蒸し物が食べ手の舌を日本料理の天上へと招いてくれることだろう。焼き物は志摩産目高鮑、250gクラスの天然物だ。バター焼きはありふれているがこの位鮑となるとやはり美味い。更に供されるのは鮎の塩焼き、地元宮川の鮎といきたいところだがこの日は徳島産であった。之は先ず先ずの品だが鈴鹿の銘酒清水清三郎商店の「作」と合わせればこの上なき風味豊かな鮎と化した。あと酢の物が出てお食事とデザートとなる。この日の食事は香ばしい焼おにぎり茶漬、デザートは杏仁善哉であった。総じて上品、伊勢を訪れた際には再訪したいなと思わせる内容であった。値段はビール、酒二合、税サ込み8000円程である。良心的な価格だと思った。さて、お腹も一杯、後は外宮さんをお参りに行くとするか。