Xで当日に不定期で営業を知らせてくるハードル高めのお店。 たまたま、営業時間に行けそうなので突撃する事に！ 平日19時着で外待ち無し、店内8割くらいの混み具合。 最近のメニューは、「濃厚」と「なめらか」の2種のみみたいで、今回は、 ●濃厚 並(950円) をオーダー。 ５分ほどで着丼！スープは見るからにめちゃ粘度高め！ 前の純濃厚もドロドロでしたが、一層ドロ度が増してペーストみたいなスープに！ スープは、以前のスープがベースみたいで、鶏豚ダブルの豚強め。しっかり旨味が出ていて、これはこれで美味しい。 麺太めでしっかりスープの力強さを受け止めてくれます。 トッピングは、キクラゲのキムチと青梗菜？ チャーシューは炙りが入っていて厚みが有りほろほろ！✨ 肉増しとキムチメンマが無かったのが残念ですが、十分満足出来る美味しさ♪ 次は「なめらか」にチャレンジしてみようと思います。 さらなる進化に期待！ごちそうさまでした♪ #一乗寺#ラーメン#不定期営業#ドロスープ#濃厚
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
開いていたら即立ち寄りたい、魔法のような超濃厚系ラーメン
京都・一乗寺エリアで “営業していたらラッキー” とまで評される、濃厚な鶏豚骨スープが自慢のラーメン店。スープの濃度は「ドロドロ」や「まろやか」など数段階から好みにあわせて選べ、中太ストレート麺や中細麺によく絡みます。特製のチャーシューは吊るし焼きと煮豚の2種類を楽しめ、どちらもとろける食感と香ばしさが絶品。肉増しオーダーも大満足のボリュームです。ピリ辛のキムチメンマや山盛りご飯も好評で、ご夫妻の柔らかい接客と快適な店内が、濃厚ながらも居心地の良さを引き立てています。不定期営業のため、訪問前の営業チェックがおすすめ。「思わず吸い込まれる」一杯に出会えるラーメンです。
