【信州上田 美味だれ放浪記】 この1月から信州上田へ赴任し、マイペースで美味だれのお店を開拓してきました。そんな中、隣りに在る『つづらやさん』にお邪魔した際に､此処にやきとんのお店があるんだと思い、気になっていたお店です！ 平日の仕事帰り､美味だれ焼き鳥が食べたくて予約無しでの突撃訪問の形でお邪魔し、団体の予約客のひとりと勘違いされたりといろいろありましたが､何とかカウンター席に座ることができました♪ 渋い店内、壁の年季の入ったメニューが雰囲気を出しています。飲み物のオーダーからということでホッピーを注文したら、ナカとなる焼酎のボトルが一緒に提供され、ウチはお客さんに濃さを任せているからと言われました 焼き鳥を5本+3本の計8本を注文しましたが、後で知ったのですが、本数を言ってお任せで注文するのがこの店の流儀らしいです。出てきた焼き鳥は食べたかった特製美味だれをかけていただきました。美味だれは卓上の壺みたいな置物に入っていて、たん・はつ・かしら・もつ・なんこつ、やきとんと合ってとても美味しかったです‼︎ メニューは少な目ですが、美味しい美味だれ焼き鳥がリーズナブルに食べられて､ホッピーは自分でナカの濃さが調整できるので大満足でした(^^) 何処の焼き鳥屋さんもそうですが、常連さんが多いようです。そういえば、人生の大先輩となる元気なお母さんが焼き場と厨房をひとりで担当されていて、ビックリしました‼️
美味だれと昭和レトロに浸る、心温まるやきとん酒場
信州上田にある昭和の風情が漂うやきとん酒場。年季の入った壁メニューに包まれ、常連さんが集うアットホームな空間が広がります。やきとんや焼き鳥は注文本数を伝える“お任せスタイル”で提供され、卓上の壺入り美味だれを絡めて食べるのがこの店流。ピリッとした特製だれと様々な部位の絶妙な焼き加減が相まって、何本でも食べたくなる美味しさです。ホッピーは自分好みの濃さに調整でき、昔ながらの雰囲気と元気な女将さんの手際による温かいサービスも魅力。リーズナブルな価格で、心もお腹も満たされる一軒です。
