味暦あんべ

「味でこよみ（暦）を刻む」__ そんな想いを屋号に掲げ、鳥取の四季折々の恵みを一皿に表現する料理屋【味暦あんべ】。 当店一番の自慢は、カニ好きを魅了してやまない冬の風物詩「親がに丼」です。 11月の松葉ガニ解禁から1月頃までのわずかな期間のみ提供されるこの一杯には、数匹分の親がにを贅沢に使用。 生のまま味わう内子や外子の濃厚なコク、繊細な身、そしてカニ味噌が重なり合い、口に運ぶたび至福の余韻が広がります。 お食事は、鳥取砂丘の観光後や、大切な方との語らいにぴったりです。 職人が一皿一皿に真心を込めて仕立てる地物メインの旬の味覚を心ゆくまでお楽しみいただけます。 県外の方には鳥取の真髄を、県内の方には極上の素材を。 落ち着いた空間で運ばれてくる料理に期待を膨らませながら、店主が厳選した滋味をゆっくりとご堪能ください。