まるちん

【新潟の美味しい郷土料理をゆったり満喫できる夫婦経営の家庭的な居酒屋さん】 オフシーズンの越後湯沢で見つけた郷土料理が食べられる居酒屋さん! 実際優しいご夫婦がやっている大変雰囲気の良いお店でした。 もちろん日本酒も豊富に用意されていて、まずは冷酒でオススメされた越の鶴と新潟産あじの刺身で乾杯! 熱燗は湯煎にこだわっているそうです。 お通しはなめこのおろしあえ、暑い時期にもさっぱりで山の幸を味わえるこういう一皿を待ってましたよ! 入梅の候ということでそろそろ旬のラストであるアジですが、締まっていて弾力のある身が大変美味。 湯沢に来たら食べたいのはやはり舞茸、こちらでは唐揚げで提供されております。 味付き衣でしっとりほくほくとした家庭的な味わいで、隣の常連さんと思しき方も頼んでおられました。 こういう飾らない素材が美味しい料理こそが地方に来て一番食べるべき料理だとつくづく思います。 そして新潟といえばやっぱり食べたく鳴るのは栃尾油あげ、こちらは焼きでいただきます。 厚みがあって中はしっとりほくほく、外側はパリッと焼き上がっており、油感が少なくさっぱり食べやすいですね。 どのメニューかは忘れましたが、量多いので減らそうかとお声がけもいただいたり、万願寺とうがらしの煮付けをサービスしていただいたりと、1人者初見の私にも大変親切にしていただきました! こういうお店はまた来たくなりますねー、こんなお店はオンシーズンきっと連日満席間違いありません。 ぜひオフシーズンの越後湯沢に行ったら、まるちんさんでゆったりと飲んだくれていただきたいです笑 #越後湯沢 #郷土料理 #栃尾揚げ #地元食材 #舞茸 #なめこ #地元食材 #アジ #地酒 #新潟

出張で湯沢へ行った夜、新幹線で帰路までの時間にお邪魔しました。料理はどれも美味しく、地酒も種類豊富で当たり店でした！特に舞茸の唐揚げは一食の価値ありです！

越後湯沢にある日本酒＆らーめんが楽しめる居酒屋。新潟の地酒 with 刺身、馬刺し、舞茸の唐揚げ feat. 絶品醤油らーめん。