らーめん 木尾田

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Hiroyuki Fukuma

全てが程よく調和した魚介豚骨。 以前から気になっていた木尾田を初訪問。 洒落っ気がない店構え。中に入るとＬ字型カウター七席。特製ラーメン大盛り1320円をチョイス。 カウター越しに丁寧な仕事が見える。香味油等は使っていないのがよく見える。 待ち時間は普通。スープから。豚、鶏に魚介７種。何かが突出したパンチのある味ではないが、全てが見事に調和している。程よい旨味が口の中に広がる。 麺は中細ストレート麺。程よく麺と調和する。チャーシューも程よい弾力。麺をくるんでスープに浸して食べると程よく調和する。 人によっては物足りなく感じるかもしれないが、素材を活かしたラーメン。旨いな〜。 食後も喉が水を欲することはない。久しぶりに納得がいく美味しいラーメンを食べたと思いつつ、ごちそう様でした。

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Makoto Tamura

本八幡に所用。 オススメのお店かららーめん木尾田！ ・特製らーめん、麺大盛り（1150円） 煮干しと豚のWスープ。 一口目には煮干しが二口目以降は動物系の旨みがくる。 けっこう濃厚。 カンスイきかせた太麺も懐かしい。 特製のトッピングはチャーシュー、味玉、海苔。 スープと最後まで残る小刻みのネギがよく合う。 スープ完飲！ ごちそうさまでした。

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Ken-ichi Konishi

Xで 「ここだけの話ですが、年末 持ち帰りチャーシュー 少しだけ在庫あります。 できる店長は違う！えっへん！」 と 電話して、取り置きできるか？と聞くと”できますよ”、とのこと 1時間ほどかかる旨を伝えて突撃 場所的には市役所の駐車場がちょうどいい 店に着き、覗き込むと 　「どうぞ！席空いてますよ！！」 と店長 テイクアウトの窓でも良かったが、せっかくなので、入店 　つけめん（並・大盛）と炙りチャーシュー丼(1,350円) 　T/O チャーシュー(1,950円) 煮干しと動物系のダブル、ってやつですか ニボいるけど、なんかクリーミーでやわらかな雰囲気 悪くないです チャーシューは千切りでつけ汁の中へ 麺と絡めてズルズルといくタイプ スープ割りまでいただきました 食べ終えて、さっき電話したKonishiです、と伝えると袋に詰めてくれて、値段が伝えられる グラムで決まっているようです 結構大きめな方をいただいてしまったようで恐縮です おいしくいただきました

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Katsumi Goto

厳選した豚＋鶏に七種の魚介を独自の割合で配合した、濃密でクリーミーなトンギョの世界。テイクアウトにも力を入れていて「らーめん／つけめん／油そば／チャーシュー／チャーシュー丼」の他、テイクアウト限定のメニューもあります。 5才の娘と行きましたが、カウンター間のアクリル板を外してくれて子供と食事をしやすいようにしていただけたのは助かりました。また二種類のメニューそれぞれに取り皿を出していただけた事にも好感を持てました。 らーめん（800円）･･･私の注文。無化調かつ魚粉や油脂を使っていないとの事。見た目に濃厚豚骨魚介ですが、粘度は低めで口当たりは優しい。最初は魚介が前面に感じられましたが、食べ進むにつれて徐々に動物系が余韻として残るように。 つけめん（850円）･･･娘の注文。券売機にはつけめんのボタンの横に つけめんより らーめんおすすめ らーめんらーめん らーめんらーめん と書かれています。お店としてはらーめん推しのようですが、娘はつけ麺が好きなので。麺量は「並200g／大盛300g」が同料金で、大盛で注文して私も少し食べさせてもらいました。 裏メニューとして「濃厚らーめん」があります。細麺太麺共に+100円で、食券を渡す際に差額分は現金で支払う事で注文が可能のようです。他には大人のチャーシュー丼なんてメニューもあるようです。 湘南ラーメン食べ歩記／らーめん木尾田＠本八幡 http://gotti-k5.seesaa.net/article/483376615.html

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K.Nakayama

特製らーめん（太麺）。 マタオマ系だが、かなりしっかりとしていて煮干し強め。濃厚で美味い。チャーシューも大判で良い。 細麺も気になる。