祇園にしかわ

“祇園さん”と呼ばれる八坂神社へと続く下河原通、路地の奥に佇む会席料理の店。主人の西川正芳さんは、京都の名店で修業を積み、料理長を経て、若くして独立。店は独立後わずか１年でミシュランに掲載されたという京料理界の精鋭です。その日の仕入れにより献立を決め、「少しずついろいろな味を楽しんでいただきたい」と、夜なら１４品ほどのコースに仕立てて提供しています。その一品一品は素材のよさを生かし、味付けや盛り付けにどこか遊び心を加えた独自の感性で食べる楽しさを満喫させてくれます。建物は竹や檜などさまざまな木を贅沢に用いた数寄屋造りです。どの部屋からも坪庭がのぞめ季節のお軸が飾られるなど京の粋が満ちています。季節や風物をテーマとした小皿に盛るなど趣向を凝らしています。自慢の『お造り』では産地別の食べ比べなどのお楽しみも。