ガストロノミー ジョエル・ロブション

誕生日にジュエルロブションに連れて行ってもらいました。 建物から荘厳で、ゴールドとブラックの荘厳な美しい装飾の内装に緊張…お城のようです。 バーがあるなんて初めて知りました。 店内全体を見渡せる素敵な席に案内いただき、美味しい料理と素晴らしい心遣いに感動が込み上げてきました。 お正月バージメニューのそうですが、あのプチプチも食べれて嬉しかった❣️ 選べるデザートも楽しかったです♪ 残念なことに風邪をひいてしまっていて、時々咳をしてしまい本当にご迷惑おかけしました。気を遣ってお水を持ってきてくださってとても助かりました！ ワインを少なめにしてノンアルコールペアリングとのミックスペアリングにしてもらったのですが、とても良いワインを出していただきました。 幸せな気持ちに包まれて、温かい、とても素敵な想い出になりました。 きっとずっと忘れません。

今日は、ガストロノミー “ジョエル・ロブション” - 2F（恵比寿）へ。 デザートワゴンが焼き菓子系とケーキ系の２台が来て、嬉しいけどそんなに食べれない。 ロオジエもそうだったけど、デザートワゴンに力入れてる店多いのかしら？ １階は年１くらいだけどもう６年くらい通ってるけど、１階も２階もサービスにはそんなに差は無い様に感じた。 ２階の方がより盛り付けは繊細な気もする。 来月は１階予約してるから違いを楽しんで来ます。 そう言えば、帰りの手土産付きだった(OvO)

流石にフレンチの名門！ゴージャスで、すごく満足度の高いコースでした！ 特にデザートワゴンがすごく印象に残ります！ メイン料理も今まで行ったフレンチ料理屋でダントツ1位の美味しさ！ ただ、全体的に味が濃く、しょっぱかったです。私はお酒を飲まなかったのもあって、酒と一緒なら、たぶん良くなるでしょ。 また特別の日に行きます〜

インスタで見かけてずっと行ってみたかったお店(°▽°) 投稿が遅くなりました。 サービス料込みで1人50000円ぐらいのコースを頼みました。 こんな高級なところ今までで初めてです… ちなみにネットで予約取るの結構秒で予約埋まるのでめちゃめちゃ時間意識して予約しました！！ お料理、満足ーーーーー 高いけど美味しくなかったら?と思ったけど もういろんな側面から あ、だからこの値段なのか！じゃあ仕方ない！ と思えました。 接客や料理も勿論、ワゴンに乗っているもの一つ一つの熱量、選択肢、お土産、雰囲気 いろんなものに気を配っているのが伝わってきました。 大事な人や大事な日にまた行きたい所です^_^

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妻の誕生日に2ヶ月前に予約して訪問。 ドレスコードがあるので、せっかくだから行く前からジャケットはどれにしようかとか、靴はこっちとかあれこれ考えるのが楽しかった。 メイン2品プリフィックスのMenu Aを予約。 ・アミューズ 手長海老のゴーフレット　ココから意表をつかれる。めちゃめちゃ美味しい。 キャビアアンぺリアル　ロブションといえばコレ。 ・パンワゴン(ワゴンの前に小さなフランスパンとブラウンブレッドがサーブされる。オリーブオイルがめちゃくちゃ美味しい。) ロブションセレクトの発酵バターと ベーコンエピ アンチョビクロワッサン チャバタ パンは　と言うかパンもすごく美味しい。 チャバタとアンチョビクロワッサンをおかわり。 ・前菜 　フランス産仔牛のトンナート　シュクリーヌレタスのサラダを添えて 　北海道産雲丹を添えた　スペルト小麦の海藻のリゾット ・メイン 　ハタとJet farmグリーンアスパラガスのムニエル　茗荷を効かせたラヴィゴットソースと共に 　フランス産仔羊　背肉のロティと肩肉のコンフィのトゥルティエールと共に ・チーズワゴン ヤギ、カマンベール、ウォッシュ2種、くせの強い方のブルーチーズ。スイス製チーズ ・デザート 　シャルトリューズのスフレ　ピスタチオのグラスと共に ・デザートワゴン グレープフルーツのタルト ラム酒たっぷりのケーキ、サバラン コーヒーシュークリーム パイナップルコンフォート カシスシャーベット ・カフェとミニャルディーズ ピール オレンジチョコ ブルベリータルト カヌレ シャンパンにワインを白、赤と飲み60000y/Pほど。パリの三つ星に比べたら安いということで。 帰り際にブリオッシュ フレーズのお土産。 翌日の朝食に昨夜の余韻と共にいただきました。 #90