レシピをゲットして以来、我が家では豚汁の定番になった新潟の豚汁専門店「とん汁たちばな」とコラボしたラーメンが限定で出ると聞いて、味の答え合わせも兼ねてランチで伺いました。 花月嵐といえばコッテリ系が人気とあって、とん汁ラーメンを頼んでいる方はあまりいらっしゃらなそう、私は初志貫徹で とん汁ラーメン 920円、餃子 390円、それに映画鑑賞サービスでウーロン茶にしました。ドリンクとページャーを渡されて、席をとって待ちます。待つこと10分弱、バックオーダーがないのになかなか時間がかかりました。取りに行くと横に調味料や壺ニラがありますが、この豚汁は引き算の美学の結晶だと思うので七味などの薬味は何も取らず、餃子に合わせる壺ニラだけ小皿に取りました。 とん汁の見た目は我が家で作っているのとほぼ同じ、たっぷりのやや幅広の玉ねぎと豚バラが混然となり豆腐がトップを飾っていてビジュアルの答え合わせは正解‼︎ 味は豚バラの脂と味噌汁が乳化するまでクタクタに煮込まれていてこれも正解‼︎ ただ豆腐は絹ごしのような滑らかなものですが、本家は木綿豆腐なので口触りが若干違うかも? これはやっぱり本家に行って確かめないといけませんね。ともあれ、ラーメン店だけに麺の湯切りは完璧で、本家のとん汁ラーメンでたまに見受けられる「とん汁が薄まってしまった」ということにはならず、コラボ商品としては高い完成度だと思いました。ラーメンの最後の方で誘惑に負けて餃子に取り分けた壺ニラを少し乗せてみたらこれがめちゃめちゃ美味しい‼︎ 花月嵐ならではの禁断の組み合わせですが、本家に敬意を表して今回だけにしましょう(^ ^) 花月嵐では頻繁にコラボをやっていますが、ラーメン専門店以外のコラボは初めて⁈な感じがします。本家のたちばなさんにもとん汁ラーメンがあるので、ラーメン専門店ではないにしてもコラボしやすかったのだと思います。これは本家での答え合わせが楽しみだ(^ ^)
禁煙
クレカ決済可
ランチ営業あり
名店レシピを気軽に楽しめる多彩なメニューが魅力のラーメン店
フードコート内にあり、ラーメンだけでなく鉄板イタめしや期間限定のコラボメニューまで幅広いメニューが魅力のラーメン店。新潟の豚汁専門店とのコラボラーメンは、たっぷりの玉ねぎと豚バラ、豆腐が贅沢に使われ、まろやかな味噌の旨みと豚のコクがしっかり感じられる完成度の高い一品です。また、鉄板イタめしは卵・バター・タレが熱々のおこげご飯と絡み合い、手軽さとボリュームを両立。調味料や付け合わせの工夫で味変を楽しめるのもポイントです。コラボや新作など、オリジナリティあふれるラインナップが日常の食事シーンを彩ってくれるお店です。
