すいせん

間違いない名店。 川越の、地元の方に聞いておすすめされたお店。 川越の駅からも遠くどちらかと言うと川越市の方面にある居酒屋さんです。飲食に詳しい社長に連れて行っていただきましたが、民家のような見た目と裏腹にお料理めちゃくちゃおいしいじゃないですか! まずは新鮮で、切り方や素材の選び方が繊細なお刺身にびっくり。その日に入ってきたお勧めのお魚を大将が出してくれます。その後出てきた煮物や揚げ物、どれも仕事がしっかりしており、おいしい！の連続。 都内で相当料理は食べているつもりですが、こちらのお料理のおいしさはそれ以上だと思います。ここは遠くてもオススメをしたい店舗。 #川越 #おすすめの店 #和食 #川越グルメ #川越観光

大好きな「すいせん」に(^o^)　 MYエリアからはちょっと離れているのでなかなか行く機会がないけど、現マスターのお父さんがたぶん九州の人で、母が博多の人間である私にとって無性に好きな味付けなのです。 そうでなくても川越美味しい居酒屋ランキング３位以内は確実と思ってます♬ ☆お刺身３点盛 →赤魚の炙りが、めちゃ美味しかった！！　しまあじも新鮮✨ ☆とこぶしの煮付け →適度な歯ごたえで、アワビとはまた違ったおいしさ、味付けは上品(*´∇｀*) ☆牛すじの煮込み →私的にこのお店でいちばん好きで、最も九州っぽいと思っているメニュー。 牛骨のさらさらした白いスープの中に、 ちゅるんっちゅるんのやわらか～～～い✨✨とろける牛すじと、適度に歯ごたえを残したキャベツやネギがたくさん。牛すじ本当にやわらかく臭みがなくて、 すじ肉マシマシとかできたら、３倍増しぐらいにしたいし、煮汁も、ごはんか麺でも入れて食べたい美味しさ♡ ☆だし巻き玉子 →初めて食べたけど、ぷわんぷわん、お出汁じゅわ～！のマスターの腕が光るだし巻き。 夢中で食べたけど、お出汁に溶けてるからカロリーゼロ！ にはならないだろうか(^_^;) 　　　　　　　 ☆焼きとん →塩強めだけど、ジューシー！とんちゃんの旨味がばっちり（╹◡╹） ☆花山葵の細巻き →つんと来るのがクセになる～(*´꒳`*) たまに特大でつん！てなる(≧∀≦) あっさりしていて、シメに良し✨ お酒は、なぜかすいせんと言えば「すだちサワー」なんだけど、この時期だけ１ヵ月くらいないんだって。冷凍やシロップを使わないなら仕方ないよね。 かわりに「じゃばら」という花粉症に効くかも？というふれこみの果実酒のソーダ割を飲みました。綺麗な黄色。爽やかな甘酸っぱさで美味しかったです。 今週は連日飲み過ぎだったので、日本酒は封印(*´ω`*) でも飲んで食べて満喫しました❣️ また来ていろんなものを食べてみたいお店です(^-^)

夕方から飲んでるんだとかいう友達と、すいせんに。 やたらハイテンションなので、 「追いつくように、いきなり日本酒飲もうかな(*ﾟ▽ﾟ*)」 と言ったら 「別に無理して追いつかなくていいよ」 だって。なんでだよ～～～(ㆀ˘･з･˘) ま、でも日本酒を。南部美人。 どうも生原酒という言葉に弱い☆ なんでも生が好き～～～シラスとかエビとか〜〜下ネタじゃないです( ^ω^ ) お刺身三点盛、ホタルイカの沖漬け、ホタテの天ぷら、鉄火巻き。 ホタルイカの沖漬けは、ひとくちで食べるとしょっぱいので、ぐいっとまっぷたつ。 噛むと旨味が出てくる胴体のほうを後に食べるのです。 日本酒進みまくります。 ホタテの天ぷらは、フリッタータイプの、ふわふわの衣。 あつあつのふわふわで、にこにこしてしまいます。 （酔いがまわってる、とも言います） カウンターにいたおじさまが、福島まで桜を撮りに行ったという写真を見せてくれました。 こっちではもう桜が終わってしまったけど、数日前でも満開の種類もあるのですね。 しだれ桜や、名前はわからないけど山桜のようにダイナミックに咲いたものなど、青空に映えとても綺麗でした。 そのおじさまから「美人証明」というものまでいただきました！ 足利のものらしい。 ま☆わたしったら、そんなに・・・？ とうぬぼれていたんですけど、よく見たらおじさまその場にいるすべての女性に配っていらっしゃいました～～(о´∀`о)

【地元の落ち着いた居酒屋さん】７/5 来店 他の川越の料理人に 美味しいお店を 教えて！と お願いすると 必ず ここのお店を進められる。 行ってみて 納得 お通しの ポテトサラダから 始まって どの料理も 少しオリジナルの工夫がしてあり そして どれも 美味しい。 とても 満足出来る 居酒屋さんでした。 #美味しいお刺身 #焼き鳥 #創作和食