正ちゃんうどん

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うにゃにゃ師匠（h.Mori）

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• ドギドギうどん
• 小倉名物どぎどぎうどん
• ツラミ
• 頬身

実に久しぶりに小倉名物『ドギドギうどん』を食べに【正ちゃんうどん】に来た！　 お江戸からお客さんが二人みえられまして、昨日『THE・本店』でラーメンを食べられたってことだったので、「そんなことならば田川名物の次は小倉名物ですばい…」ってことでこの店へ。 各々の「肉うどん」に「玉ねぎ天」「ゴボ天」「丸天」をバラしてトッピング！　 初めての方々にはこうして召し上がられるとよろしゅございますよ…(*´∀`)♪ｱﾗｶﾙﾄﾈ｡｡｡ あいかわらず色目の濃い醤油仕立てのスメですがしっかり出汁が摂られてて旨味十分で美味しくいただけましたな。 ドギドギ系のうどん屋さんは早朝から午後1時過ぎ迄の店が多いので、この店は夕方まで営業してくれてるので13時30分入店でも充分食べられますからね、助かりますわな。 おまけ｡｡｡久しぶりにおまけだ！ 小倉名物「どぎどぎ」うどんを誤って「ドキドキ」うどんと無責任で無知極まりないマスメディアがなんの勉強もなく言いふらしておりますが、あくまでも、昔々のこのうどんがとぉ〜っても脂ぎってたので『どぎどぎしちょ〜のぉ〜！生姜やら鷹の爪やら入れんといっちょん食べられんばい‼︎』ってぶつくさ言いながら食べてたから「どぎどぎ」うどんなのであって、なんやその「ドキドキ」たら言う似非言葉なんかではないのだ。 あくまでも『どぎどぎ・ドギドギ』なのだ。 …この際ついでに以前から何度も申し上げておりますが、「柚子胡椒」「ゆず胡椒」ではなく絶対的に『ゆずごしょう 』なのであります。　青柚子の皮と青唐辛子を刻んで潰して塩で漬け込む『ゆずごしょう 』なのだ、故に「唐辛子であって胡椒では無い」のだ。　確かに北部九州では唐辛子を「こしょう」と言い、胡椒を「洋ごしょう 」と言い習わす。　だからと言って「柚子」までは良いとしても「胡椒」では無いのだから「胡椒」は無いだろうに…Σ(-᷅_-᷄๑)ﾊﾞｶﾁﾝｶﾞ｡｡｡ …ガセネタにはお気を付けあそばせ。 【おさらい】 ✖️どきどき…ドキドキうどん…間違い…胸がドキドキなんかしない❣️ ◯どぎどぎ…ドギドギうどん…正解…ギトギトの小倉訛りな訳だ ✖️柚子胡椒・ゆず胡椒・ゆずこしょう・柚子こしょう…間違い…柚子+胡椒では無い！ ◯ゆずごしょう…正解…あくまでも【固有名詞】 …努努お間違いのないように願い奉ります｡｡｡ おしまい｡｡｡ #1369 #ドギドギうどん #小倉名物どぎどぎうどん #ツラミ #頬身

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うにゃにゃ師匠（h.Mori）

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• 小倉名物肉うどん
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「肉うどん（小）：680円」に「玉ねぎ天：120円」。　小倉名物肉うどんでもこの店は『正調ドギドギうどん』って言ってもエエんじゃないか…(ﾟ∀ﾟ )ﾄｳﾛｸｼｮｳﾋｮｳﾉｹﾝﾊｵｲﾄｲﾃ｡｡｡ 約一年半ぶりに来た。なにしろ人気店なのに車が3台しか止められないんで、どんな状況でも路駐（違法駐車）を絶対にしない吾輩には昼時はまず歩きか自転車の時しか来られないのだ…(||ﾟωﾟ)ｲﾂﾓﾏﾝｾｷﾀﾞｼ｡｡｡ 実に不思議な美味しさだ、今日は昼過ぎ14時頃なので他に客が無いところへ空腹次第だったので、ゆっくり・ゆったり食べたらまた格別の味わいであった。 いつも行く「さんさん堂」や著名店の「今浪」「久野」「いわさき」などに比べても、吾輩的にはここが一番好み、というより正直一番うみゃいのでは無いかと思う。 ホホ肉（ツラミ）を炊き出す他、昆布（ｸﾞﾙﾀﾐﾝ酸）・鰹/節系（ｲﾉｼﾝ酸）・干椎茸（ｸﾞｱﾆﾙ酸）・貝類（ｺﾊｸ酸）などの旨味成分出汁素材を使って無いってぇ～んだから、どうしても不思議で仕方が無い… 何しろ優しいのだ。醤油仕立てのトゲトゲしさやいがらっぽさが微塵もない…(゜A゜；)ｽｹﾞｪ~♪ この歴史と伝統の味わいに「玉ねぎ天」がよく合いますわ。　腰の無いやや固めのうどん玉をズルズル遣って、ゴロゴロに切られてホロホロに炊き〆られたホホ肉と一緒に玉ねぎ天をザクザク遣りますとですねぇ、もうなんちゅうか、幸せですねぇ…ヽ(ﾟ∀ﾟ )ﾉ 久しぶりに来たけどこんなに美味かったか…？　…なんて思いましたよ…いやホンマ…σ(ﾟ～ﾟ)♪ﾎﾟﾛﾛｫ~ﾝ･･･♪ キツｩ～イおまけ・・・ ・・・今日はランチ難民になりそぉ～な午後2時過ぎに最近出来た『〇△◇うどん』に行ってみようと車を止めたらにゃんと、「本日完売」の看板が！(`皿´；)ｶﾝﾊﾞｲﾀﾞﾄｫ~☆ この店を中心にした周囲1㎞を歩いて廻れる範囲は実に激戦なんだ、わかってんのかにゃ？！ ラーメン（天津・博多金龍・来来亭・ちゅるるちゅーら）・うどん（資さん・ますや・かかし）・肉うどん（正ちゃん・蔵）・その他（やよい軒・CoCo壱・どんどん亭・B&W・ほっともっと）などなどなど…お昼時の名店・上手の店が枚挙に暇が無い…( ﾟДﾟ)ﾎｶﾆﾓｱﾙｿﾞ｡｡｡ 正直言って・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・だからなっ！…ヾ(ﾟДﾟ )ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ｡｡｡ …ってなわけであの店はだれかUPするまで待ちましょうほどに・・・ おしまい。。。σ(ﾟ～ﾟ)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾉﾌﾟ｡｡｡ #901 #小倉名物肉うどん #ドギドギうどん #ドギドギ系 #ホホ肉 #バレンタインキャンペーン

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Tetsuji Yamamoto

• 小倉名物
• 肉肉
• しょうがたっぷり
• 唐辛子もたっぷり

師匠オススメの念願の正ちゃんうどん訪問出来ました ⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾ チビを連れてアドベンチャープールで遊んだ帰りに直行 ナビセットしましたが、何故か周辺をグルグル^_^; 何とか現着！ まずは肉うどん(小)650円♪ そして師匠オススメタマネギ天、何と今日は終わり (˚ ˃̣̣̥ω˂̣̣̥ ) ならば、ぬかタマを、おばちゃん「あら、売り切れ」 ⁽⁽(ཀ д ཀ)⁾⁾ 16時じゃ遅いようだなぁ。 気を取り直して、肉うどんを楽しもう♪ しょうゆと肉のハーモニー、この黒さ見た目とは違って案外あっさりしてる。 しょうが、唐辛子を投入して一口。 これまた美味い(*^◯^*)♪ 麺の食感も好みだなぁ♡ これまたハマリそう。 今度はもう少し早い時間に寄ろうっと。 ご馳走様でした。 #小倉名物 #肉肉 #しょうがたっぷり #唐辛子もたっぷり

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繁田 徹

• 忘れられない味キャンペーン

昨日、地域限定の番組「華丸・大吉のなんしようと？」を見ていると、以前伺って大ファンになった「正ちゃんうどん」が紹介されてるじゃないですか。これは行くしかない。 テレビ番組で紹介されると、お客さんが押し寄せ、入れなくなる事がよくあるので開店直後を狙い、朝の８時に来店。 よーし、モーニング肉うどんじゃー(^o^)/ お店の前に行くとまだ開店してない⁈ あれ？(・・?) えーっ、開店時間９時から… 思わず「うわ、開店９時からやったー」と声に。 車に戻ろうとすると中から従業員の方が出てきてくれ「８時から入れますよ。」と、店内に案内してくれた。 しまった声に出してもうた。思わず赤面(//∇//) 照明を付けてくれ、他のお客さんのいない店内へ。 すぐに、肉うどん（大）、おにぎり1皿、うにゃにゃ師匠さんオススメのぬかたまを注文。 肉うどんが茹であがる前に、おにぎり2個、ぬかたま、小皿（ピリ辛の切り干し大根）が運ばれてくる。 ぬかたま、ピリ辛の切り干し大根とおにぎりの組み合わせ最高(๑>◡<๑) マジ、うめーわ。 そうこうしていると肉うどん（大）が運ばれてくる。 存在感のある角のあるうどん、漆黒のスープ、柔らかいお肉が美味しいドキドキ系のうどん。 少しスープ、麺を味わい、生姜をたっぷり3杯入れると旨味がさらにアップ、また違った味わいに感激。 旨い、旨いんじゃ(*≧∀≦*) 小倉の肉うどんは、やはり生姜が決め手。 ぬかたまといい、無骨なおにぎりといい、柔らかいお肉たっぷりの肉うどんといい、めっちゃ旨いわー。 精算後、笑顔で「テレビ番組見て来られたんですか？」と聞かれたので、「以前、伺ってファンになったんで」など少しの時間会話を交わしお店を後にしたが、益々このお店が大好きになりましたわ。 開店1時間前に伺ったにも関わらず、笑顔の接客が心に染みました(T ^ T) ご馳走様でした。 それにしても、ぬかたま、米と合うわー。 旨かったーε-(´∀｀; ) #忘れられない味キャンペーン

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繁田 徹

今日から2連休、家でダラけているとあっという間に…13時… 昼過ぎとる∑(ﾟДﾟ) しかし、腹は減る… お出掛けじゃー＼＼\٩(๑`^´๑)۶//／／ 北九州の肉うどん（ドキドキ系？）が食べたくてRetty で検索すると、人気ユーザーの、うにゃにゃ師匠さんがオススメしているお店を発見。 15時過ぎに「正ちゃんうどん」に着くとさすがに貸切状態。 すぐに、Retty を再検索し、オススメされてた肉うどん（小）、玉ねぎ天、ぬかたまを注文。 真っ黒な出汁にゴツゴツと塊のお肉、ネギの入ったうどんは決して脂っこい訳ではなく、お肉は口に入れるとホロホロとほどけていく。過去食べたドキドキ系の肉うどんのなかでは間違いなくNo. 1(*´꒳`*) 美味い。生姜をたっぷりと入れると旨さ、さらにUP٩( 'ω' )و 玉ねぎ天も優しい味でうどんとの相性抜群。 ぬかたまも箸休めにぴったり。おにぎりか御飯食べたくなる〜。 あー美味かったー。 でも足りん(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 肉うどんを大にすればよかった。