癒酒屋 お花

北新地のビルの三階まで頑張って上れば、そこには癒しの居酒屋があります。皆さん隠れ家と呼んでいるようです。私は大阪の同僚に連れられて訪問しました❗ 意外に広い店内。調理は若い大将一人で頑張っていらっしゃいます。腕は確かでかなりのこだわりを持っていらっしゃいます❗ 先ずは付けだし。何と「ハモの皮」を出汁で煮込んだもの。何か芳ばしい、旨い❗ 次にカウンター上に作りおきしている大皿の惣菜から「ポテサラ」と「ゴーヤチャンプルー」をついでもらいました。 また「ポテサラ」の手の込んでいること。美味しいです。そして鰹出汁ではなくこだわりの丁寧に血合いを抜いて作ったという鮪出汁で出汁をとった「ゴーヤチャンプルー」。これは上品な和食のようです。 あまりにも大将がだし巻き卵を自慢するので、それでは「ねぎだし巻き卵」を。仕事が手早く、何と強火で１分で仕上げたねぎだし巻きが出てきました。これも鮪出汁で作り上品でフワフワ❗出汁が染み出してジュクジュク。最後にお出汁を飲んでしまいました。なるほど旨い❗ あとは「厚切りベーコン塩焼き」と「赤いか」、どれも絶品です❗ 最近ではなかなか手に入らなくなった山崎12年でハイボールも作っていただきました。これは嬉しいですね～(笑) おしゃべり上手な大将と会話を楽しみながら、楽しくこだわりの料理がいただけるまさに隠れ家、発見❗

お昼に『ポミエ』さんでたらふくかつ丼をいただいたので夜は軽く『癒酒屋 お花』さんで軽く一杯。 同僚と二人で刺身やいぶりがっこ、ナスの煮浸しなど数点お願いしてハイボールを二杯空けて早々に引き上げました。 ここはこういう使い方もできるので良いですね。(^｡^) #料理の美味しい居酒屋さん #美人女将 #居心地の良いお店

新しく仲間に迎えた同僚と懇親のため『癒酒屋 お花』さんへ。 ここはお料理が美味しいので会話も弾みます。 おススメは数種類ある出汁巻と刺身。 今回の出汁巻は明太子の出汁巻にしました。(o^^o) #居酒屋 #料理が美味しい #出汁巻

厚揚げ、だし巻き卵がとても美味しかったです。 美人女将のファンがたくさんいらっしゃいました。 ほっこり落ち着くお店でした。

同僚と『癒酒屋 お花』さんで一献。 毎回頼む出汁巻は今回はネギでお願いしました。 今回は自家製のふわふわのつけ揚げ（さつま揚げ）をいただきましたが、本当にふわふわで驚きました。 それ以外の料理も美味しく１軒目でかなり出来上がり二軒目以降は記憶も疎ら。 飲み過ぎ注意です。^_^; #ディナーキャンペーン #綺麗な女将さんのいるお店