歴史と伝統の【老舗店】で、ワンタンメン。 エアコン効いてない中で汗かきながらだったが、それもまた昭和感の、味なので許す。 なにしろ古系老舗の本格・正調豚骨白濁醤油ダレラーメンだから、そんな店に初めてきた時は必ず敬意を込めて『ワンタンメン』にする。 あまり言いたく無い吾輩の勝手気ままな主観だが、ワンタンメンは鶏ガラ清湯のクリアな中華そば系スープ仕立てラーメンよりも、豚骨強白濁のエマルジョンな九州式豚骨系スープ仕立てラーメンの方が相性が良いと思い込んでいるので始末が悪い。因みに担々麺も同じく｡｡｡ 九州域外から仕事や観光で福岡にみえられて、「本物の豚骨ラーメンってぇ〜のが食いたいなぁ〜」ってる人にこそ是非おすすめしたい。 しっかり骨を炊き込んでエマルジョン効かせた強白濁スープに店秘伝の醤油ダレ（カエシ）で仕上げた味わいに、24番ストレート麺玉仕様の王道久留米始祖系福岡豚骨ラーメンなわけだから、「昔はこんな店のこんなテイストがオーソドックスだったんやけどね…」って教えたいって願望もふまえて全く流行などとは無縁の外連味の無い純なこの店、もはや存在自体がありがたいというレベル。 ただ一点、麺を同席者が「バリカタで…」とかオーダーしてるから、吾輩が「普通で…」って言ってもやや硬めに揚がってるのが残念至極。 「三洋軒よ、お前もか…」って落涙ものだが、まあ羽釜で平テボなら3名同席者の関係からそうなるな…やぱテッポウ・うどんテボ式の方が品質確保には効率的かつ効果的なんだけどな…今は昔と違ってガス熱量が格段に高いから、品質確保には羽釜で平テボにこだわる理由は減衰してると思うけども… とにかくもずっと前から来たかった店に連れてきてもらった、感謝でしか無い。 黒電話のある姿が様になる昭和感満載の店内におじさん2人で回してるスタイル。 いずれも老舗の「みやけうどん」（福岡市博多区）やら「錦うどん徳力」（北九州市小倉南区）に通じる正調の本物感と本格の圧倒的説得力。流石の一言。もはや文化財。 美味い不味いでしか価値を語れない無粋者の来る店では無い。 注意：夏は暑い｡｡｡ #1548 #豚骨ラーメン #豚骨白濁スープ #豚骨白濁醤油ダレラーメン #醤油ラーメン #久留米ラーメン #正統 #正調 #古系 #老舗 #歴史と伝統 #美味い不味いで語る店では無い #存在自体がありがたい #ちょっと赤い光線が邪魔した
写真と本文をすべて表示カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
昭和の面影そのまま、歴史が息づく本格豚骨ラーメンの名店
昭和の雰囲気が漂う店内で味わえるのは、正統派久留米系豚骨ラーメン。しっかり炊き込まれた白濁スープと特製醤油ダレが織りなす深い味わいが特徴です。ストレート中細麺に、豚バラチャーシューや葱、海苔などのシンプルな具材が調和し、飽きのこない一杯となっています。かつての時代を思わせる温かみと、今では貴重となった老舗の本物感が漂い、訪れた人すべてに感謝の気持ちを抱かせます。夏は暑さが気になるものの、昭和感たっぷりのおじさん二人によるアットホームな接客も魅力。車での来店にも便利な駐車場完備で、ラーメン本来の味をじっくり堪能できる、まさに文化財級の一軒です。
