小布施堂本店

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Tomoko Sasabuchi

• デパ地下
• 小布施堂
• モンブラン
• 栗どら焼き
• 3284

3月、 #デパ地下 のポップアップショップで購入！ #小布施堂 さんの #モンブラン と #栗どら焼き たまに冷凍のものをお取り寄せして食べていましたけど、モンブランクリームが本当に美味しいです！ 今でこそ、甘いものが得意じゃないぶっち〜なんですが… 実は学生時代のバイト先は、ケーキ屋さんでした！(*^艸^*) その時にモンブランの美味しさに目覚めたのですが、その頃とは比べものにならない自然な栗の風味！ 大人の味だと思います*\(^o^)/* < #3284 >

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池崎　博幸

今日は、義理の妹が恵那の栗も美味しいけど、小布施の栗も美味しいとお誘いがあり、8月に予約してくれて、義理の母、義理の弟、妻、娘の6人で長野県小布施町にある小布施堂本店の「栗の点心朱雀」を食べに行ってきました。 毎年畑から新栗が届く1ヶ月間、小布施堂本店・本宅のみで味わえる一品との事。 予約時間まで少し時間があったのでお店周辺を散策。お店周辺は栗をメインとするお店や、お蕎麦屋さんなどあり、平日でしたが観光客も沢山いました。 予約時間10分前にお店に戻り店内に入ると2階へ案内されました。 店内は和のデザインで落ち着いた雰囲気。2人掛けのテーブル席が6卓、6人掛けのテーブル席が１つあります。しばらく待っていると待ちに待った点心朱雀がテーブルに置かれました。 ◆点心朱雀 ¥2,000 栗の繊細な風味を損なわないため注文してから作ります。今年採れたての新栗を蒸して裏ごしあえし、砂糖も何も加えずそのまま栗あんの上にふわりと盛ってあり、結構な大きさで迫力があります。 まずは盛られている栗のみを食べてみると、栗の風味とフワッとした食感に、ほんのり甘みを感じます。栗本来の繊細な風味を感じて欲しいというお店の思いが伝わって来ます。 よく食べているモンブランとは全く違っていました。そのあと、少しずつ崩しながら中に隠れている濃厚な栗餡と一緒いただくと、更に美味しさが倍増。あっという間に完食してしまいました。 その年の出来によって味も変わると思いますが、 また来年食べに来たいと思います。 ご馳走さまでした❗️

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Hitoshi Tanaka

蝉の声がしなくたってから、すでに秋の虫の声で鳴くようになってまいりました。そうです。秋です。秋は栗です、今年も「朱雀モンブラン」の季節がやって参りました。長野県小布施市の小布施堂が季節限定、期間限定で販売される菓子です。生クリームを加えていない栗クリームとその下に生クリームの山、そしてカスタードという多層構造で、食べているとその変化が楽しめる。 専用の紙バッグも付いてくるくらいだから、少しお高い。販売時期は限られているので、ご興味のある方はネット検索して確認の上で購入してみてください。

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Naomi.Ｋ

大人気のこちら。去年はうっかり忘れて行けなかったので今年は忘れずにちゃんと予約できました！ コースを頼んでお食事はお味も量もとってもお上品。最後に期待の朱雀……。 朱雀は想像以上にお腹に溜まる。 なんでだろう？ 栗そのものの甘さなのに食べきれず夫に3分の1くらい食べてもらった。 ちょっとこれで8000円はお高いかなぁ。 美味しかったけど。私は一回食べればいいかな。 次回来ることがあれば普通のモンブラン食べたいな！ ご馳走さまでした。

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Toshie Igarashi

栗の収穫期限定の朱雀コース三の膳で頂いた栗の点心(和菓子)とモンブラン朱雀(洋菓子)。 右上にある大粒マスカットと比べるとモンブランの大きさが想像出来るかしら？ 栗の点心は更に大きく感じました。 どちらも砂糖などは使って無くて、蒸した栗そのままの大好きな味でした。 今年も8月に予約開始で休日チケットが無事に取れたので、また来年も休日で良い席のチケット争奪戦で頑張って旬の栗を堪能しに来ようと思います。