【おもてなしが心に響く創作和食】
食べログ3,52
嫁の御両親が誕生日なので前回のおもてなしが忘れられなくて家族含め5人でリピート突撃!
✴︎お任せ懐石パワーUPバージョンいただきましたぁ〜(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎
☆八寸・・・枝豆、トマトみつ煮、ヒラメのお寿司、くらげの酢物、骨せんべい、きぬかつぎ、フランスパン+チーズブルーベリーソース、鯛にこごり
☆日本酒 十四代 角新純米吟醸 出羽燦々
☆造里・・・中トロ、カンパチ、ヒラメ、サーモン、イカ、ウニ
☆蒸し物・・・サワラの飯蒸
☆焼き物・・・鯛の木の芽焼(つるむらさき・れんこん酢、ラッキョ)
☆サラダ・・・春野菜のソテー(アスパラ、じゃがいも、新たまねぎ、マイクロトマト、ブロッコリー)
☆お肉料理・・・ホタテ、和牛イチボ
☆他一品 ・・・おぼろ豆腐
☆揚物・・・白エビのかきあげ
☆酢の物・・・鱧のゆびき、鰹たたき
☆お食事・・・かに雑炊
☆デザート・・・いちごシャーベットとフルーツ
八寸のビジュアルでテンション上がり、造りは鮮度が抜群!旬の鰆は餡と米が絶妙に合いイチボは柔らかく旨味が伝わり、鱧のゆびきの酸味は素敵な口直しになり、出汁抜群のかに雑炊でお腹満足(o^^o)最後のデザートまできっちりと丁寧な仕事が伝わります。
自己評価★★★3,5
本当に超穴場(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
コースの懐石もこのボリュームで@5,000〜
素晴らしいおもてなしで居心地も抜群*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
季節毎に行きたいでおまっ
こちらの動画バージョンは7月UP予定
https://creators.yahoo.co.jp/garsonnu
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