どんなもんや

【値上げしてよコスパ良すぎランチ】田辺駅前に位置する寿司中心に提供される居酒屋さんです♪大将は、元々料亭で修行されているたけあって、目利きと腕は確かです！特に、コスパの高いランチが人気で、この日もほぼ満席で一席空いていてラッキー♪数あるランチメニューの中から「お寿司定食（980円）」をチョイス！お寿司７貫とシラスと魚卵などが乗ったチラシ寿司でボリュームもあり、大満足な内容でした♪お隣さんの「海鮮丼定食（980円）」も旨そうでした！！

大阪で海鮮を食べに行こうと考えRettyすると 田辺に美味しくてコスパの良いお店がありました 12時過ぎに入店 常連さんが居て満席でしたが 気を利かせていただき席を空けてくださり 少々待つのみで入店 カウンターのみで12〜15席位でしょうか？ 写真にあるように雑多な感じはしますが、お味は他の方が書かれているようにコスパ含めて最高です。 禁煙でないのか？喫煙の方がいたように思います。 タバコが苦手な方は確認してからね

やっといただけました。新鮮な魚のお造り定食が1000円を切ると言うコスパ！お寿司定食も食べてみたい。

この日のランチは皆様からの投稿を拝見して行きたいとBMしていた此方のお店へ伺って来ました…f(^_^;初訪ってこともありランチメニューから頂きたかった『お造り定食』をチョイスして暫しで着膳…(^-^)vビジュアルは仕入れにもよるかもですが伺った当日はブリにカツオにハマチに白身にハモに生エビが入りこれに小鉢に漬物に味噌汁と大中小から選択できるご飯が付き早速頂きましたが刺身は何れも美味くブリの脂の乗りと生エビの食感が特にお気に入りでとっても美味く小鉢も手抜きなしの美味さで漬物も瑞々しい水ナスも入りご飯の進む逸品だからか大盛ご飯もアッという間の完食でこれで税込８００円はめちゃ⤴️⤴️めちゃ⤴️⤴️コスパ良くこの日も何時も通り満腹で大満足なランチになりましたヾ(´∀`ヾ)

◆地元に愛されるお店食べ歩記（14）大阪市東住吉区編◆養殖ものは一切仕入れず、日替わりの旬な食材を採算度外視で提供する44年の歴史を誇る名店！ 《魚にうるさい人もこのお店なら唸らせる目利きの味処》 大阪メトロ谷町線「田辺」駅からすぐ左手の細い路地にちょっと入った左手にある『味処 どんなもんや』は、1978年にこの地で開業された旬の天然魚や野菜を寿司、和食、酒の肴として提供されている、地元はもちろん、大阪の食通にもかなり知られている和食屋さん。 店主の方は、元有名日本料理店で経験を積んで30代に独立されたそうで、今でも超一流の懐石料理店の料理人が相談にくるほど、関西の料理人の中でも重鎮的存在で、現在は奥さんとお二人で切り盛りされています。 店主というより、大将と言った方がいいくらい、第一印象は昭和な頑固な寿司職人というイメージながら、話を振ると口火を切ってよく喋ってくれます。 魚や食材に関することは生き字引のごとく豊富な知識をもっていろいろ教示していただくのはもちろん、二人の息子さんが、某大手ゲームアプリ会社の経営陣、国立トップの大学院卒で教授といずれも優秀な息子さんたちを育てたにも関わらず、息子と親は別の個性であって、このお店を継がせようとは、昔から微塵も思わなかった教育論！など、エピソードも豊富で聞き飽きません。大将のお人柄にお客さんも引き寄せられるだろうことがいっぺんで分かりました。 大将のポリシーは、決して養殖ものではなく、季節に応じた旬の天然の魚介類や野菜を長年おつきあいのある卸業者から自分で目利きして仕入れること。新鮮な魚はその日のうちに捌いてお客さんに提供するので、採算度外視の日替わりの新鮮なネタの定食が食べられると、口コミが伝わって、ランチタイムは14時の閉店前に早々と売り切れになることも多いのだそう。 もっとも、長年お店を開いてきたので、遮二無二働かなくとも、奥さんとマイペースで営業できればいいと、休日はお二人で和歌山方面に温泉ドライブに出かけられるそうで、天気が良い日は波止で時間潰しに竿を出してサビキ釣りを一緒に楽しむそうです。70代でもまだまだリタイアすることなく、働ける場所と腕があることに私もつい敬意を払った次第です。 《店内はお品書きの短冊づくし！？》 お店に入った途端、奥に長いカウンター席の横の冷凍ショーケース上は、数え切れないほど「お品書き」の短冊が所狭しと吊り下げられています。 初めての方はおそらく、どれを頼もうか迷ってしまうでしょうが、大将に聞いてもらえれば、その日のオススメを教えてくれるので大丈夫です。 《オススメニュー》 Rettyのお友だちのsachi.mさんが行きつけのお店で、私のテリトリーながら、なかなか伺うことができなかった（3回ほど臨時休業、売りきれ等）ものの、やっと閉店間際の13時半に入店。一番人気の「お造り定食」にありつけました。 ・お造り定食：800円 赤海老、カンパチ、マグロ、黒鯛、イワシと身も引き締まった新鮮な天然魚のお造りと、自家製イワシの煮付けと女将さん手作りのぬか漬け2種と昆布の佃煮、天然ワカメのお味噌汁、ご飯とリーズナブルな価格でボリュームたっぷり。 身が厚く、歯ごたえも新鮮だからこそコリコリといただけます。赤海老は、ねっとりした海老味噌とプリッとした身が濃厚でさすが天然もの。お造りの醍醐味が味わえました。 ご飯の大盛りサイズやおかわりもできるので、外回りの男性のお客さんも満腹感たっぷりのメニューばかり。人気なのも頷けます。 《追記》 ちなみに屋号の『どんなもんや』は、独立前に一流日本料理店で修行し、しっかりした腕と目利きで、キタやミナミで負けないくらい、この場所でも美味しいお寿司や和食を出してびっくりさせたい気持ちと、ちょっと変わった屋号の方が面白がって来てくれるとの期待で命名されたそうで、屋号通りネタも料理も値段も『どんなもんや』と唸らせるお店でした。 #地元に愛されるお店食べ歩記 #天然物 #日替わりの旬な食材 #魚にうるさい人もこのお店なら唸らせる #寿司職人 #自分で目利きして仕入れ #採算度外視の日替わり定食 #お品書きの短冊 #新鮮お造り定食 #リーズナブルな価格でボリュームたっぷり #コロナウィルス感染症防止対策店 #人生には飲食店がいる