笹すし

こんな場所が、鎌倉の魅力です。 店が開いてるかどうかが分からない。 のれんがでてればやってます。 テイクアウト専門です。 押し寿司が2点、鮭と鯛、以上。 買えばびっくり、ネタはメシに申し訳程度。 上部の三分の一を覆ってます。 しかしながら、味は凄い！ 昆布の酢飯、鯛には山椒の木の芽、サーモンにはレモン。 どうやって作るのでしょうか。 御飯の部分の味がたまりません。 売切れ御免の店です。 正直、理屈無しで美味い。 酒を持参し、この寿司を食いながら、湘南の海を眺めつつ飲み語る。 最高だと思います。(^^) #これは絶対食べてほしいキャンペーン

鎌倉の味、鯛鱒の押鮨、「笹寿し」 このパッケージは、石川県民にとっては、お馴染みのもの(^-^) ソールフードと言われる[8番らーめん]の創業が1967年。人気商品「笹寿し」を産み出した[芝寿し]は1947年だから20年も先輩。 [芝寿し]の創業には、面白い噺が残っている。 東芝の金沢ショールームを経営していた梶谷忠司さんが、電気炊飯器のセールスプロモーション(実演販売)で、毎日、沢山の美味しいごはんが炊き上がるのは良いのだが、その処理に困り、金沢で晴れの日に食べられていた押し寿司にヒントを得て、製造販売することになった。それで、社名は、東芝の"芝"をとって芝寿し。本物の笹の葉に包み、基本のネタは三種類、中身を区別する為に、笹を巻く紙の色を変え、赤(紅鮭)･白(小鯛)･青(鯖)。これが一番人気の笹寿し❗ それを創業者たちと一緒に作っていたのが、女将の永田節子さんだったのである。 さて、永田さんが、身内以外で唯一暖簾分けをされ、鎌倉小町で開業されたのが昭和48年。電話番号も0467-25-3344(ササスシ) 故郷の味【笹寿し(6ヶ入り)】(￥830)をテイクアウト(^-^) 【笹寿し(12ヶ入り)】(￥1660)もある。 パッケージには、鯛と鱒の押鮨となっているが、本家と同じく、赤(鮭)と白(鯛)の手作り二種。 鮭には八幡さまのイチョウをイメージさせるレモン、鯛には山椒の若芽、それに超極細昆布があしらわれている。酢飯はほのかに香るにとどめられ、大きさは本家より気持ち小振り。 これが、より食べやすくなって、ポンポンと口に運ばれ、アッと言う間に完食＼(^o^)／ 私にとっては、懐かしい故郷の味⁉ (最近、帰る度に食べてるクセに･･････(笑)) 場所は、若宮大路を三井住友銀行角を曲がって直ぐ、カレーの人気店[キャラウェイ]さんの手前(^-^)